Popis proizvoda čije smo cijene smanjili i zašto?

Vrijeme čitanja: 9 minute

popis proizvoda cije smo cijene smanjili i zasto

U Rifuzlu ne nudimo popuste, ali ako dobijemo nižu nabavnu cijenu, snižavamo cijenu proizvoda. U ovom članku pronaći ćete 42 proizvoda čije smo cijene snizili.

Novinar je nedavno napisao sljedeće o Rifuzlu:

[U Rifuzlu] cijene ne rastu – one padaju. Ne nude popuste, ali ako dobiju nižu nabavnu cijenu, i sami snize svoje cijene. To je potpuno drugačija filozofija od one većine trgovaca. U konačnici, to je očito i kod samih kupaca i u atmosferi trgovine.
Igor D. Đurović, časopis In Store

Ovim člankom želim pokazati da to za nas u Rifuzlu nisu samo prazne riječi, već da živimo prema svojim vrijednostima i time omogućujemo većem broju ljudi da kupuje na ekološki prihvatljiviji način.

Već sam pisao o cijenama i zašto su takve kakve jesu.

Filozofija koju slijedimo u Rifuzlu vrlo je jednostavna. Otprilike trećina cijene proizvoda koji kupujete od nas čini naše vlastite fiksne troškove (ostatak ide dobavljaču). Primjeri tih troškova uključuju: najam prostora, plaće zaposlenika, vanjske usluge (npr. računovodstvo), digitalne usluge, marketing, potrošni materijal, bankovne naknade, ulaganje u opremu i mnoge, mnoge druge. Sve se na kraju zbroji.

Financijski cilj Rifuzla nije maksimizirati profit, već poslovati na nuli. To znači da, nakon što podmirimo sve svoje obveze (platimo dobavljačima robu, plaće zaposlenicima, PDV i doprinose za socijalno osiguranje državi itd.), knjige bi se trebale poklopiti. Ako nam ostane previše, to znači da smo na početku uzeli previše.

S ovom poslovnom filozofijom Rifuzl vam uvijek može ponuditi najkonkurentnije cijene koje su dugoročno održive. Opća taktika trgovina je postaviti maksimalnu cijenu koju su kupci još uvijek spremni platiti, a zatim ih "mamiti" popustima i posebnim ponudama. Imam moralne dvojbe u vezi s tim pristupom; osim toga, vrlo je kompliciran i zahtijeva mnogo mentalnog napora. Zato se držimo jednostavne formule prosječne marže od 30–35 posto, što je pošteno prema svima.

Moja glavna uloga u Rifuzlu (a istovremeno i moje najveće zadovoljstvo?) jest i optimizirati poslovanje gdje god je to moguće. Želim da Rifuzl posluje što je moguće učinkovitije i bez nepotrebnih troškova.

Primjer takve optimizacije je automatizacija i digitalizacija papirologije te plaćanje svih obveza. Budući da već poslujemo s gotovo 100 dobavljača, svakodnevno primamo u prosjeku 10–20 dokumenata, uglavnom faktura i otpremnica. Da netko treba primati, sortirati, unositi, plaćati ih i arhivirati ručno, to bi značilo da bismo samo za ovaj dio poslovanja (koji ne stvara dodanu vrijednost, ali je nužno zlo) morali zaposliti jednog radnika s punim radnim vremenom. To znači jednu dodatnu plaću, veće operativne troškove i, kao rezultat toga, morali bismo podići cijene u trgovini samo da bismo mogli nastaviti normalno poslovati.

Srećom, međutim, ovaj sam dio automatizirao do te mjere da mi sva papirologija i plaćanja oduzimaju oko sat vremena tjedno. Štoviše, budući da računala ne smetaju jedni drugima (za razliku od ljudi), u papirologiji praktički nema pogrešaka, što znači da dugoročno štedimo još više.

Rad sa dobavljačima

Kao što smo Manca i ja nedavno spomenuli u intervjuu, trgovinu vidimo jednostavno kao poveznicu između proizvođača i kupaca. Naš se uspjeh stoga mjeri time koliko dobro njegujemo odnose s oboma! Najvidljiviji aspekt za vanjski svijet jest da nastojimo biti što gostoljubivija trgovina – to postižemo prvenstveno kroz naše osoblje, ali i kroz atmosferu u trgovini, način na koji komuniciramo i tako dalje...

Ono što je manje vidljivo izvana jest da se velika količina energije ulaže i u njegovanje dobrih odnosa s dobavljačima. Bez njih bi police Rifuza bile prazne. Vjerujem da, ako mi u Rifuzu budemo pošteni i ljubazni prema našim dobavljačima, oni će zauzvrat biti pošteni i ljubazni prema nama.

Sljedeći e-mail (naravno, malo prilagođen svakom dobavljaču) poslao sam našim dobavljačima u ožujku i travnju:

Bok, [ime dobavljača]!
Nakon kašnjenja od nekoliko mjeseci, prikupljao sam poslovne statistike za 2020. godinu koje obuhvaćaju sve dobavljače Rifuza i odlučio sam ih podijeliti s vama:
[statistika o tome koliko su nam puta isporučili proizvode, koliko je otpada time spriječeno i koliko smo računa platili te ukupan iznos]
Prošlo je gotovo dvije godine otkako smo počeli surađivati, a količine koje naručujemo od tada su se znatno povećale. Manca i ja nikada nismo vršili pritisak na naše dobavljače u vezi s kupovnim cijenama. Kad smo osnivali Rifuz, željeli smo da to bude vrsta trgovine s kojom će dobavljači rado surađivati jer će biti pošteno plaćeni i novac će uvijek biti na njihovom bankovnom računu do dospijeća.
Dobra disciplina plaćanja prema dobavljačima nešto je što uzimamo zdravo za gotovo i zaista dajemo sve od sebe kako bismo osigurali da se sve obveze prema dobavljačima podmiruju na vrijeme. To je zahtijevalo ogroman posao planiranja, mnogo energije i automatizacije, a čak ni to nije uvijek bilo dovoljno; no Manca i ja smo uložili dodatne napore (na vlastiti trošak) kako bismo osigurali da sve platimo na vrijeme.
Međutim, čujem da to nije slučaj sa svima i da je u Sloveniji još uvijek rijetkost da se dugovi podmiruju na vrijeme. Nadam se da ćete to primijetiti i cijeniti u našem poslovnom odnosu.
Kako vjerujem u iskrene (poslovne) odnose, pitati ću izravno: molim vas, razmislite biste li nam, s obzirom na naš dobar poslovni odnos i veće količine, mogli ponuditi povoljnije kupovne cijene za proizvode koje od vas kupujemo?
Ne morate odgovoriti odmah; možete uzeti otprilike tjedan dana da razmislite i izračunate, ali očekujem odgovor, kakav god bio.
Ako ne možete, Manca i ja ćemo to razumjeti i nema problema – to neće naškoditi našem partnerstvu.
Međutim, ako možete, dopustite mi da kažem da se tim povoljnijim kupovnim cijenama nećemo puniti vlastite džepove. Bolje cijene nabave omogućuju nam i snižavanje cijena u trgovini, čime smo korak bliže našem cilju da ekološki prihvatljivu kupovinu učinimo dostupnijom svima. Unaprijed hvala ako ste i vi voljni doprinijeti u tome.
Volio bih čuti vaše mišljenje o našoj suradnji i otvoren sam za svaku kritiku – jer je to jedini način na koji se možemo poboljšati! :)
Srdačan pozdrav, Primož
P.S.: Također ću razumjeti ako budemo morali podići cijene u budućnosti zbog viših troškova ili cijena sirovina. Uostalom, dobra suradnja ide u oba smjera! :)

Dobio sam vrlo pozitivne reakcije od većine ljudi, dok su neki čak pozdravili niže cijene kupnje. Kako ostajemo vjerni našoj filozofiji fiksne marže, za sve proizvode za koje smo osigurali bolje uvjete kupnje, prenijeli smo ih i snizili cijene u trgovini.

Dobavljači koji su snizili cijene u Rifuzlu:

Popis proizvoda s novim, nižim cijenama

Kupovina s manje ambalaže postaje sve pristupačnija

Ponekad se čini kao da Rifuzl tjedan za tjednom ne napreduje. Ali kad se osvrnem, prešli smo dug put u samo dvije godine i pritom smo malo učvrstili svoje pozicije (neki od nas možda doslovno?).

Ovo putovanje također počinje ostavljati trag na našim dobavljačima, jer s njima uspostavljamo sve čvršće veze. Oduševljen sam što su i naši dobavljači to prepoznali sa svoje strane. U konačnici, sve to dovodi do opipljivih promjena koje našu trgovinu "bez otpada" čine dostupnijom široj publici.

Kao i uvijek, najveća zahvala ide vama. Hvala vam što nam vjerujete, što nas podržavate na ovom putovanju i što nas preporučujete drugima! ? ?

Rifuzl je trgovina bez plastike u kojoj možete koristiti vlastite posude za kupnju lokalne, zdrave, organske hrane i proizvoda s nultim otpadom. Kupujte bez ambalaže!