100% varno spletno plačilo
Rjava leča je zaradi visoke vsebnosti beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov stalnica veganske in vegetarijanske prehrane. Ker vsebuje veliko vlaknin je primerna tudi za prehrano diabetikov. Leča je lahko prebavljivo živilo brez glutena in ne povzroča želodčnih težav v primerjavi s fižolom, čeprav oba spadata v skupino stročnic.
Stročnice so odličen vir beljakovin in imajo nizko vsebnost maščob. V kombinaciji z žiti v telesu tvorijo vitamin B12. Pri prehrani so izredno pomembne zato jih imejmo na jedilniku vsaj dva do trikrat na teden.
Za rjavo lečo je značilen bolj poln okus in gostota ter za razliko od druge leče med kuhanjem ohranja obliko, zaradi česar je idealna za uporabo v zelenjavnih juhah, enolončnicah in omakah, za bolj hranljiv prigrizek pa jo lahko uporabimo kot dodatek solatam.