100% varno spletno plačilo
Mungo fižol je drobna zelena stročnica, bogata z beljakovinami, vlakninami, vitamini skupine B ter minerali, kot so železo, magnezij in kalij. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je primeren tudi za diabetike. Je lahko prebavljiv. Vsebuje antioksidante, ki prispevajo k boljšemu delovanju imunskega sistema. Zaradi svoje hranilne vrednosti je odlična izbira za uravnoteženo prehrano.
Uporablja se lahko kuhan kot priloga, v juhah, enolončnicah ali kot glavna sestavina vegetarijanskih jedi. Kalčki mungo fižola so pogosti v solatah, zavitkih in azijskih jedeh. Pred kuhanjem je priporočljivo zrna namočiti, da se skrajša čas priprave. Dobro se ujema z zelenjavo, kot so korenje, paprika in čebula, ter z začimbami, kot so ingver in česen. Mungo fižol se lepo kombinira tudi z rižem ali kvinojo. Zaradi svoje vsestranskosti je primeren za številne jedi.