
Sestavine:
- 1/2 skodelice surove ajdove kaše
- cca 3/4 skodelice rastlinskega napitka (super se obnese mandljevo mleko pripravljeno z osnovo MIMY ali kokosov napitek Bioway)
- 1 žlico lanenih semen
- 1 žličko cimeta
- opcijsko sladilo: 1 žlico medu
- za čoko-lešnik nadgradnjo še: 1 žlico lešnikovega masla (ali zmletih praženih lešnikov) + 1/2 žlice kakava + po potrebi žlico ali dve rastlinskega napitka
- za po vrhu pa dodatke po navdihu: sadje, semena, oreščke, jogurt...
Navodila za pripravo:
1
Ajdovo kašo čez noč namočiš v hladni vodi, naslednje jutro pa jo fino spereš s pomočjo cedila, da odstraniš nastalo mogoče malenkost sluzasto situacijo.💦 Prestaviš jo v blender (če ga nimaš, si pomagaš s paličnim mešalnikom) in dodaš ostale sestavine, razen sladila. Zblendaš, nato pa zmes poskusiš, da vidiš koliko 🤏🏼(če sploh kaj) sladila boš dodal-a - kar je odvisno od tega, kateri rastlinski napitek uporabiš, saj so različno sladki. S količino napitka si prilagodiš gostoto kaše. Na tem mestu lahko ta enostaven postopek priprave zaključiš, prestaviš kašo v skledico in na vrh dodaš liofilizirano, sveže sezonsko ali zamrznjeno sadje, žlico marmelade, semena, oreščke (ali masla le-teh), kakšno žlico jogurta za svežino. Karkoli imaš pri roki in ti zjutraj zadiši!🌞 Če pa želiš, da te okusi popeljejo nazaj v otroštvo, te spomnijo na čokolešnik okus, dodaš še lešnikovo maslo in kakav. Če je zmes pregosta, dodaš še žlico rastlinskega napitka in zadevo še enkrat zblendaš, nato pa postrežeš z dodatki po vrhu.
2
Lokalna osnova tega zmanjškarskega recepta je ena in edina - slovenska ekološka ajdova kaša, ki jo najdeš v Rifuzlu na rinfuzo in je nutricionistično gledano superiorno živilo. Čez noč namočena je odlična tudi v solatah, juhah ali kot priloga. Si vedel-a, da s sejanjem ajde omogočimo dobro prezimitev čebel, saj bogato medi ravno konec poletja, ko v naravi ni drugega nektarja in cvetnega prahu? 🍯Tako pomagamo ohranjati čebele, ki pozitivno vplivajo na biotsko raznovrstnost v naravi in z opraševanjem omogočajo velik del domače pridelave hrane.🐝🌱