Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Blazinice za čiščenje obraza KiSS

0,99 €

Povratna embalaža

WC papir Paloma - rolica

0,60 €

Za zmanjškarje

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Slano /
Lanen kruh s semeni

Lanen kruh s semeni

(1)

Čas priprave: 8 ur
Težavnost:
Št. sestavin: 6

Osnovni recept se imenuje “no knead bread” oz. po naše “negneten kruh”. Primož je prvič zanj slišal od Andreja iz Pekarna OSEM, od takrat pa pregledal ogromno receptov, knjig, videov, bil na tečaju peke kruha in na koncu prišel do zgornjega recepta, ki je za vsakodnevno peko najbolj enostaven.

Za pripravo kruha priporočamo uporabo mok iz ekološke kmetije Eko Prekmurc, ki jih lahko kupiš tudi v Rifuzlu!

Rifuzl je trgovina brez plastične embalaže, kjer s svojo embalažo nakupuješ lokalna, zdrava ekološka živila in zero waste pripomočke. Kupuj brez embalaže!

Sestavine:

Kaj potrebuješ za pripravo polkilskega hlebčka?:

70 g lanene moke
360 g ostre pšenične moke
eno čajno žličko soli (10-15 g)
cca 1 g suhega kvasa (četrtino čajne žličke) ali malo kroglico svežega kvasa (1-2 g)
300 ml vode
10-20 g lanenih semen – po želji

Navodila za pripravo:

Kako se lotiš?:

Vodo, sol in kvas zmešaj v veliki posodi, da se kvas in sol raztopita. Dodaj obe moki in vse skupaj kar s kuhalnico zmešaj, da nastane pocasto testo (lahko mešaš tudi z roko, vendar se ti bo testo lepilo na prste). Posodo pokrij s pokrovom (če ga ima) ali vlažno kuhinjsko krpo in pusti vzhajati vsaj 8-16 ur (najboljše čez noč) na sobni temperaturi.

Tako vzhajano testo z metlico prestavi na pomokan pult in ga še na vrhu posuj z malo moke (najboljše se obnese pšenična ostra).

Dodaj lanena semena in ga na hitro pregneti (2-3 minute). Če se ti testo lepi na roke, dodatno pomokaj. Oblikuj hlebček in ga pusti pokritega z vlažno krpo vzhajati na pultu ali v drugi posodi (ki si jo prej naoljil in posul z zdrobom ali otrobi ali moko, da se testo ne prime) še 1-2 uri.

20 minut pred začetkom peke postavi v pečico lonec s pokrovom, v kateri boš pekel/-a kruh in nastavi pečico na 230 °C, da se segreje. Ko je pečica s posodo segreta, vzami posodo na hitro iz pečice, vrži v posodo vzhajan hlebček (kakor pade pade, ne sekiraj se!), pokrij in peči 35 minut s pokrovom in potem še 5 min brez pokrova na 230 °C.

Ko je kruh pečen, ga vzami iz pečice, pusti na rešetki, da se ohladi (medtem poslušaj, kaj ti šepeta, ko se skorja hladi 👂) in na koncu z veseljem zagrizni vanj! 😋

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Suh ananas

27,00 €

Ekološki izdelek
Brez glutena

Ni na zalogi

Eko vložena čičerika

2,50 €

Ni na zalogi

Eko medjool dateljni

24,90 €

Ekološki izdelek

ox power belilo in odstranjevalec madezev

Ni na zalogi

Ox power, belilo in odstranjevalec madežev

12,90 €

Ni na zalogi

Si že odkril Rifuzlov YouTube kanal?

Preveri naš YouTube kanal

Želim brezplačen vodič za čiščenje!

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačen hiter vodič za čiščenje s sodo bikarbono in citronsko kislino.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

rifuzl isce najdi svoje mesto v ekipi rifuzla kot prodajalecprodajalka

Obvestila

Čas branja: 2 minuti