Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Priporočamo

Lufa, naravna gobica

5,99 €

Granola jagoda in bela čokolada, kg

17,20 €

Papirnata brisačka Paloma 1 rolica

1,29 €

Za zmanjškarje

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Slano /
Lanen kruh s semeni

Lanen kruh s semeni

(1)

Čas priprave: 8 ur
Težavnost:
Št. sestavin: 6

Osnovni recept se imenuje “no knead bread” oz. po naše “negneten kruh”. Primož je prvič zanj slišal od Andreja iz Pekarna OSEM, od takrat pa pregledal ogromno receptov, knjig, videov, bil na tečaju peke kruha in na koncu prišel do zgornjega recepta, ki je za vsakodnevno peko najbolj enostaven.

Za pripravo kruha priporočamo uporabo mok iz ekološke kmetije Eko Prekmurc, ki jih lahko kupiš tudi v Rifuzlu!

Rifuzl je trgovina brez plastične embalaže, kjer s svojo embalažo nakupuješ lokalna, zdrava ekološka živila in zero waste pripomočke. Kupuj brez embalaže!

Lanen kruh s semeni

Čas priprave: 8 ur
Težavnost:
Št. sestavin: 6

Sestavine:

Kaj potrebuješ za pripravo polkilskega hlebčka?:

70 g lanene moke
360 g ostre pšenične moke
eno čajno žličko soli (10-15 g)
cca 1 g suhega kvasa (četrtino čajne žličke) ali malo kroglico svežega kvasa (1-2 g)
300 ml vode
10-20 g lanenih semen – po želji

Navodila za pripravo:

Kako se lotiš?:

1. Korak Vodo, sol in kvas zmešaj v veliki posodi, da se kvas in sol raztopita. Dodaj obe moki in vse skupaj kar s kuhalnico zmešaj, da nastane pocasto testo (lahko mešaš tudi z roko, vendar se ti bo testo lepilo na prste). Posodo pokrij s pokrovom (če ga ima) ali vlažno kuhinjsko krpo in pusti vzhajati vsaj 8-16 ur (najboljše čez noč) na sobni temperaturi.

2. Korak Tako vzhajano testo z metlico prestavi na pomokan pult in ga še na vrhu posuj z malo moke (najboljše se obnese pšenična ostra).

3. Korak Dodaj lanena semena in ga na hitro pregneti (2-3 minute). Če se ti testo lepi na roke, dodatno pomokaj. Oblikuj hlebček in ga pusti pokritega z vlažno krpo vzhajati na pultu ali v drugi posodi (ki si jo prej naoljil in posul z zdrobom ali otrobi ali moko, da se testo ne prime) še 1-2 uri.

4. Korak 20 minut pred začetkom peke postavi v pečico lonec s pokrovom, v kateri boš pekel/-a kruh in nastavi pečico na 230 °C, da se segreje. Ko je pečica s posodo segreta, vzami posodo na hitro iz pečice, vrži v posodo vzhajan hlebček (kakor pade pade, ne sekiraj se!), pokrij in peči 35 minut s pokrovom in potem še 5 min brez pokrova na 230 °C.

5. Korak Ko je kruh pečen, ga vzami iz pečice, pusti na rešetki, da se ohladi (medtem poslušaj, kaj ti šepeta, ko se skorja hladi 👂) in na koncu z veseljem zagrizni vanj! 😋

Naroči sestavine z 10% popustom:

Rifuzl izdelki.

Bombažna vrečka za kruh

6,50 €

Lanena vrečka za kruh Jagababa

23,00 € - 23,00 €

Ni na zalogi

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,65 €

Skupaj:

5,85 €

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Povratna embalaža

WC papir Paloma - rolica

0,60 €

Ni na zalogi

Kurkumin latte

49,00 €

Ni na zalogi

Eko cejlonski cimet, kg

40,00 €

Priporočamo
Brez glutena

Kavno-lešnikov namaz, 200 g

7,50 €

Si že odkril Rifuzlov YouTube kanal?

Preveri naš YouTube kanal

Želim brezplačen vodič za čiščenje!

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačen hiter vodič za čiščenje s sodo bikarbono in citronsko kislino.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

rifuzl isce najdi svoje mesto v ekipi rifuzla kot prodajalecprodajalka

Obvestila

Čas branja: 2 minuti

RIFUZL išče. Najdi svoje mesto v ekipi Rifuzla kot prodajalec/prodajalka!

nova avtonomna trgovina rifuzl v ljubljani: inovativno nakupovanje 247

Zgodbe iz ozadja

Čas branja: 2 minuti

Nova avtonomna trgovina Rifuzl v Ljubljani: Inovativno nakupovanje 24/7

iscemo novo rifuzlarko ali rifuzlarja - prijavi se na mesto prodajalke ali prodajalca

Obvestila

Čas branja: 3 minute

Iščemo novo Rifuzlarko ali Rifuzlarja - prijavi se na mesto prodajalke ali prodajalca!

Lanen kruh s semeni

Čas priprave: 8 ur

Težavnost: 1

Št. sestavin: 6

Za pripravo kruha priporočamo uporabo mok iz ekološke kmetije Eko Prekmurc, ki jih lahko kupiš tudi v Rifuzlu!

Sestavine:

Kaj potrebuješ za pripravo polkilskega hlebčka?

70 g lanene moke
360 g ostre pšenične moke
eno čajno žličko soli (10-15 g)
cca 1 g suhega kvasa (četrtino čajne žličke) ali malo kroglico svežega kvasa (1-2 g)
300 ml vode
10-20 g lanenih semen – po želji

Navodila za pripravo:

Kako se lotiš?

1. Korak

Vodo, sol in kvas zmešaj v veliki posodi, da se kvas in sol raztopita. Dodaj obe moki in vse skupaj kar s kuhalnico zmešaj, da nastane pocasto testo (lahko mešaš tudi z roko, vendar se ti bo testo lepilo na prste). Posodo pokrij s pokrovom (če ga ima) ali vlažno kuhinjsko krpo in pusti vzhajati vsaj 8-16 ur (najboljše čez noč) na sobni temperaturi.

2. Korak

Tako vzhajano testo z metlico prestavi na pomokan pult in ga še na vrhu posuj z malo moke (najboljše se obnese pšenična ostra).

3. Korak

Dodaj lanena semena in ga na hitro pregneti (2-3 minute). Če se ti testo lepi na roke, dodatno pomokaj. Oblikuj hlebček in ga pusti pokritega z vlažno krpo vzhajati na pultu ali v drugi posodi (ki si jo prej naoljil in posul z zdrobom ali otrobi ali moko, da se testo ne prime) še 1-2 uri.

4. Korak

20 minut pred začetkom peke postavi v pečico lonec s pokrovom, v kateri boš pekel/-a kruh in nastavi pečico na 230 °C, da se segreje. Ko je pečica s posodo segreta, vzami posodo na hitro iz pečice, vrži v posodo vzhajan hlebček (kakor pade pade, ne sekiraj se!), pokrij in peči 35 minut s pokrovom in potem še 5 min brez pokrova na 230 °C.

5. Korak

Ko je kruh pečen, ga vzami iz pečice, pusti na rešetki, da se ohladi (medtem poslušaj, kaj ti šepeta, ko se skorja hladi 👂) in na koncu z veseljem zagrizni vanj! 😋