Kategorije

Za zmanjškarje

Predlogi iskanja

Jesenska skleda s pečenim zeljem in tahini prelivom

  • (1)
  • Čas priprave: 1 ura 15 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 15
jesenska skleda s pecenim zeljem in tahini prelivom
Baza tele hranilne bovle je mešanica petih žit, na katero pogosto pozabimo. Ampak, dej, pomisli - težko je premagat 5 slovenskih polnozrnatih žit (oves, pšenica, rž, ješprenj, pira) v 1 izdelku. Dodaš jim še par hrustljavih komponent, en fin preliv, pa je kosilo kompletno. ?
Rifuzl je trgovina brez plastične embalaže, kjer s svojo embalažo nakupuješ lokalna, zdrava ekološka živila in zero waste pripomočke. Kupuj brez embalaže!

Jesenska skleda s pečenim zeljem in tahini prelivom

  • Čas priprave: 1 ura 15 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 15

Sestavine:

  • 3 pesti eko mešanice petih žit
  • ½ glave zelja
  • srednje velik sladki krompir ali ¼ hokaido buče
  • kozarček splaknjene in odcejene čičerike
  • olivno olje
  • sol
  • poper
  • sladka paprika
  • koruzni zdrob
  • majaron
  • 3 žlice tahinija
  • 2 žlici limoninega soka
  • 3-5 žlic vode
  • 1 stisnjen strok česna
  • po želji pa še žlica agavinega sirupa in žlica sezamovega olja

Navodila za pripravo:

1. Korak Mešanico petih žit lahko čez noč namočiš v vodi, če se tega slučajno spomniš dan pred kuharijo. Seveda pa gre tudi brez namakanja - žita v obeh primerih (po namakanju ali direktno) v slani vodi kuhaš nekje pol ure, v tem času pa očistiš, narežeš in na pekaču začiniš zelje ter sladki krompir/hokaido bučo. Dodaš čičeriko, ki jo prav tako oplemenitiš z olivnim oljem in poljubnimi začimbami. Na sladki krompir ti res priporočam, da dodaš žlico koruznega zdroba, saj bo tako iz pečice prišel še za odtenek bolj hrustljav, bolj zanimiv. Pekač daš v pečico na 180 °C za 20-30 minut (zadnjih par minut lahko daš na žar nastavitev), da se vse lepo hrustljavo zapeče. Vmes pripraviš še preliv tako, da vse zgoraj naštete sestavine zmešaš v blenderju. Na koncu vse komponente združiš v ljubi skledi in uživaš v hranilnem obroku. 🤫
2. Korak Pred kuhanjem se priporoča namakanje žit (in stročnic) 12-24 ur na sobni temperaturi, saj se tako naravno prisotna fitinska kislina izloči v vodo, katero pred kuhanjem zato zavržemo. Na račun močno zmanjšane vsebnosti fitinske kisline se tako prepreči slabša absorpcija mineralov (vir: prehrana.si).

Pečeno zelje je bilo zame odkritje lanskega leta, vsi v hiši ga imamo res radi. Če imaš po naključju pri roki še sezamovo olje (iz praženih semen), dodaj še kakšno kapljico tega na zelenjavo. Fino bo - v vsakem primeru! 😌

Naroči sestavine z 10% popustom:

Rifuzl izdelki.

Popust za izdelke iz recepta - 10%:
-0,75 €
Skupaj:
6,74 €
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima

Si že odkril Rifuzlov YouTube kanal?

Želim brezplačen vodič za čiščenje!

Želim brezplačen vodič za čiščenje!

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačen hiter vodič za čiščenje s sodo bikarbono in citronsko kislino.
Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno