Novi izdelki - Avgust, september, oktober, november 2022

Ja, tako je, naše police so še bolj polne, kot so bile slabe štiri mesece nazaj. A še sploh obstajajo izdelki brez (plastične) embalaže, ki jih NE najdeš v Rifuzlu? Tu pa tam očitno še in mi smo jih izbrskali ?.

V kolikor si zgrešil-a zadnji članek z novostmi, ga najdeš tukaj.

Kaše, kosmiči in namazi

Po jutru se dan pozna in v ta rek močno verjame tudi naša Manca, saj je zajtrk ponudbo povečala še za enega težko pričakovanega člana: Tsampo! ?

Tsa-kaj?

Tsampa! Izgovori se preprosto “campa”. Ta jed je narejena iz praženega ječmena, ki so jo naumili tibetanski menihi, njen glavni plus pa je to, da jo je potrebno le zmešati z vročim napitkom ali pa kar z vodo. Je menihom res šlo kuhanje tako na živce ??

Kdo ve, kakšen je pravi razlog za ta izum, mi smo jim neznansko hvaležni ?. En velik poklon pa tudi Kmetiji Klepec, kjer se niso ustavili le pri “dolgočasni” tsampi, ampak so ustvarili še cel kup okusov, ki se bodo skozi mesece zvrstili na naših policah ?. Pocukaj za rokav eno od Rifuzlark v trgovini, da izveš, kateri je na voljo danes!

Posodobili smo tudi osnovno sestavino zajtrka - ovsene kosmiče. Poleg tistih, ki jih najdeš v dozirniku, imamo sedaj še te od Mul’ca v kozarcu, ki so ekstra mehki, dišeči in ne vsebujejo primesi drugih žitaric. Ker gre za instant kosmiče, so tudi ti, tako kot tsampa, pripravljeni v nekaj trenutkih. ?

Če iščeš nekaj za na kruh, je moje prvo vprašanje tole: Si za sladko ali za slano? ⚖

Za vse, ki jim sladko diši:

• Metkina marelična marmelada, slajena z grozdnim sokom.
• Hruškova marmelada z vanilijo (prav tako od Domače dobrote Metka).
• Ta veliko družinsko pakiranje slivove marmelade s Kmetije Potočnik-Poprask, ki je sila praktično, ko se pečejo palačinke.

V primeru, da ti brez slanega živeti ni, pa poišči v Rifuzlarskem hladilniku Bean bio fermentiran namaz od Grashke, ki je narejen iz fermentiranega belega fižola in kančka hrena.  ?

Še en namig: vsake toliko vrzi uč na našo vitrino s sladičkami, saj se menjujejo bolj pogosto, kot te me uspemo obvestiti. Trenutna novost? Chia jabolčni puding od Vegana Tortarne, ki je super tudi kot malica.

Vložnine, sojini trakci in sokovi

Za začetek nam vsem dobro poznana vložena rdeča pesa izpod rok Vrtnarstva Grah. Ja kaj pa je to tako posebnega? Saj to pa ja imamo že celo večnost? ?

TA rdeča pesa je za vse, ki se vam zdi kumina FUJ ? in je ne želite v svojem kozarčku (brez skrbi, če imaš rad-a kumino, imamo še vedno v ponudbi tudi rdečo peso, v kateri se skriva mleta kumina z Ekološke kmetije Dolenc.

Poleg pese so na poličkah po novem še Metkine vložene oljke (zelena belica) ter sataraš iz domače rdeče paprike, paradižnika in čebule.

Posebej lepo pa ste sprejeli sojine trakce, ki delajo družbo svojim dobrim kolegom - sojinim koščkom. Najprej je Manca razmišljala, da bi se izmenjevali, ampak na koncu je padla odločitev, da imamo obojne pri roki ves čas ?. Ne veš, kako jih uporabiti? Iz sojinih koščkov lahko narediš super “bolognese” omako, polpete, sarme, filane paprike ali jih zakuhaš v juho. Sojine trakce pa uporabi pri segedinu, za tortilje ali rižoto. Njamsi! ?

Pa da ni cel članek o jedačah, recimo še kakšno besedo o pijačah! ?

Nas in vas je navdušil domač hruškov sok, narejen iz starih sort košja in rožanka ter rdeče vilijamovke. Na Domačiji Drnovšček sok hladno stisnejo ter pasterizirajo in prisegajo, da je že sam po sebi tako slasten, da ne potrebuje prav nobenih dodatkov. Tudi me se strinjamo ?!

Družba sirupov je medse sprejela še eno članico - gospodično Ribez. In poglej si to - ta ribezov sirup ne vsebuje dodanega sladkorja, temveč je slajen le z grozdnim sokom. Metka pa res zna presenetiti s svojimi novitetami!

Eko ovseni napitek z OKUSOM smo dodali, ker se mu enostavno nismo morale upreti ??. Izmenjevala se bosta dva - (fairtrade) kakav, slajen z javorjevim sirupom in (bourbonska) vanilija. Ampak pazi, ker REEES hitro šibata s polic.

Ž n se kva kotiček

A veš, ko dodaš hrani tisto piko na i in okusi zadanejo točno prave note, ostali jedci pa si razbijajo glavo, kaj za božjo voljo si dodal-a, da je tako dobro ?. Ta “je ne sais quoi”. No, s tem boš naredil-a tisti “kva”.

Naj ti predstavim eko čičerikin miso. Dobro ga že poznate vsi ljubitelji azijske hrane in še posebej bo čičerikin miso zanimiv vsem, ki ste alergični na sojo oziroma je iz takšnih ali drugačnih razlogov ne uživate (tradicionalni miso je namreč izdelan prav iz soje). Za vse ostale posameznike in posameznice, ki samo sumničavo gledajo proti kozarčku pa naj damo manjši namig: o njem lahko razmišljaš, kot o zdravi različici kock za juho, oz. o nadomestku soli v slanih in sladkih jedeh. Si ga upaš preizkusiti? ?

Z oreščki so ponovno inovirali tudi pri Rok’s Nut Butter. Ko že misliš, da so naredili pa res že čisto vsako maslo pod soncem, evo jih, spet nekaj novega. V svojo zbirko lahko sedaj dodaš namaz iz belih mandljev. Ti mandlji so praženi, za razliko od navadnega mandljevega namaza, pa je ta nekoliko bolj sladek in še bolj kremen.

Naj bo ovsena krema za kuhanje še eno skrivno orožje v tvoji kuhinji. Z njo lahko popestriš omake za testenine, enolončnice, juhe, sladice…možnosti je nešteto! Še en zelo pomemben plus - steklenička je povratna ?‍♀️.

In za na konec - obstajajo mandlji v čokoladi ?. In obstajajo mandlji v čokoladi ???. Pri nas najdeš te ta druge, ki so čisto na novem nivoju. Za začetek smo zrihtali lokalne primorske mandlje s Šuranove kmetije. Ti so bili nežno spraženi, da lepo karamelizirajo in dobijo še nekoliko bolj sladkast okus. Mmmm. Ampak to še ni bilo dovolj gurmansko, o ne! Zato so mandlji dobili še oblekico iz kakovostne belgijske čokolade. No, sedaj pa lahko rečeš “u-la-la” ?.

Še nekaj za lepši ambient

Zaključimo naš seznamčič z izdelkom, ki bo tvoj domek ovil v prijetno aromo in ti polepšal večere. Liturgy dišeče svečke so prava posebnost, saj so vlite v reciklirano steklo, izdelane so iz naravnih sestavin in dišav, poleg tega pa lahko, ko jo do konca uporabiš, preprosto kupiš refil in še naprej uporabljaš isto embalažo. Če lahko izbiraš med več različinimi vonji? Seveda, kar obišči nas in izberi svojega najljubšega!

Umikamo iz prodaje

Toliko lepih novosti imamo, da nam boste sigurno odpustili, če se bo kakšen izdelek potiho umaknil ?. Na naših poličkah tako ne boš več našel-a:

• krtačke iz kokosovih vlaken za pomivanje kozarcev,
• podstavka za milo iz lufe,
• Spajsi Bajsi pekočih omak,
• Pržka s čilijem.

Za zaključek…veseli december se bliža

November se poslavlja in verjamem, da nas je več, ki ga z veseljem narahlo potisnemo skozi vrata in damo prostor prazničnemu decembru .? Pa ne zato, ker bi se hoteli z vso silo zapoditi v trgovine in izprazniti sleherni kotiček denarnice. Preprosto zato, ker smo kar naenkrat vsi malenkost bolj veseli. To je čas, ko pokličemo dobre prijatelje, ki jih že celo večnost nismo videli. Ko zvečer ne gledamo televizije, ampak pečemo piškote in se družimo pozno v noč. Ko želimo drug drugemu polepšati dan z drobnimi pozornostmi. ?

Tudi v Rifuzlu želimo biti del tvojih čarobnih praznikov z raznovrstno izbiro prazničnih daril in lokalnimi ter kvalitetnimi sestavinami za ustvarjanje dobrot, s katerimi boš svojim najbližjim narisal-a nasmeh na obraz. ?

Zato nas le čimprej spet kaj obišči, da skupaj napolnimo kozarčke, morda celo preizkusiš katero od novosti… ali pa zavij v Rifuzl kar tako in podeli svoje misli z nami ?.