Zložky:
- 150 g zelenej šošovice
- 1 mrkva
- 1–2 cibule
- 4 dl vody
- soľ
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička kari zmesi
- 1 palec čerstvého zázvoru
Šošovicu namočte do vlažnej vody aspoň na 30 minút. Medzitým nakrájajte cibuľu a mrkvu na stredne veľké kúsky. V menšom hrnci opražte cibuľu na troche oleja, kým nezhnedne, a pridajte mrkvu. Všetko spolu ešte chvíľu opražte a pridajte umytú šošovicu. Zalejte 4 dl vody a varte na strednom ohni aspoň 40 minút. Lepšie je, ak je šošovica prevarená, ako keby bola nedovarená. Podľa potreby pridajte ešte trochu vody. Medzitým uvarte ryžu/polentu/čo len chcete ako prílohu. Nastrúhajte zázvor (ja dávam asi jednu čajovú lyžičku) a pridajte ho do hrnca. Potom celé dochuťte soľou, kari a paprikou. Na záver môžete zmes rozmixovať, alebo nechať v kúskoch. Mne sa páči niečo medzi tým. :)Podávajte s mladou cibuľkou.
Tak dobrú chuť! :)