Domov /
Recepty /
Slano /
Hokkaidská tekvicová polievka

Hokkaidská tekvicová polievka

Name: Hokkaidská tekvicová polievka
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: ½ stredne veľkej tekvice hokkaido; 3 veľké strúčiky cesnaku; 2 štipky soli; štipka čerstvo mletého korenia; štipka sladkého kari; štipka kurkumy; ½ menšej cibule; hrst červenej šošovice; cca. 1 liter zeleninového vývaru: liter vriacej vody + lyžica Biogette alebo domácej „Vegete“; 3 lyžice olivového oleja

(1)

Doba prípravy: 1 h 15 min
Náročnosť:
Počet zložiek: 10

Z tekvice Hokkaido sa dá pripraviť naozaj veľa rôznych jedál, ale mne na jeseň, najmä v daždivý deň, najviac vyhovuje (viac-menej klasická, ale vždy trochu iná) bohatá krémová polievka, ktorá ma poriadne zahreje a uspokojí moju chuť na jesenné chute.?

Rifuzl je obchod bez plastových obalov, kde si vo svojich vlastných obaloch nakupuješ miestne, zdravé ekologické potraviny a zero waste doplnky. Nakupuj bez obalov!

Hokkaidská tekvicová polievka

Doba prípravy: 1 h 15 min
Náročnosť:
Počet zložiek: 10

Zložky:

Čo potrebuješ?:

½ stredne veľkej tekvice hokkaido
3 veľké strúčiky cesnaku
2 štipky soli
štipka čerstvo mletého korenia
štipka sladkého kari
štipka kurkumy
½ menšej cibule
hrst červenej šošovice
cca. 1 liter zeleninového vývaru: liter vriacej vody + lyžica Biogette alebo domácej „Vegete“
3 lyžice olivového oleja

Pokyny na prípravu:

Ako sa do toho pustíš?:

1. Krok Hokkaidskú tekvicu najprv rozrežeš na polovicu, odstrániš všetky semienka a potom jednu polovicu nakrájaš na menšie kúsky bez šupky.🔪 Preneste ich na plech, pridajte cesnak a celé to hojne pokvapkajte olejom a dochuťte. Pečte asi pol hodiny pri 180 °C, resp. kým okraje mierne nezhnednú.🤟🏻 Kým čakáte, kým sa tekvica v rúre úplne karamelizuje, v hrnci na troche oleja opražte cibuľu, pridajte červenú šošovicu a po pár minútach aj upečenú tekvicu Hokkaido, potom zalej vrúcim vývarom a var 15 minút, aby sa chute pekne prepojili a šošovica bola úplne mäkká. Rozmixujte tyčovým mixérom alebo v mixéri a potom podľa požadovanej hustoty pridajte ešte trochu vody alebo vývaru. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

2. Krok Ak bude polievka hlavným chodom obeda, podávaj ju spolu s pohánkovou kašou alebo pohánkovými chrumkami, praženými tekvicovými semienkami, trochou tekvicového oleja a možno aj chilli.🥵

3. Krok Pečenú tekvicu hokkaido (ak ju upečiete bez akýchkoľvek prísad) môžete jednoducho rozmixovať a získať tak 100 % pyré, ktoré môžete použiť ako pyré samotné alebo ďalej v rizotoch, dezertov – koláčov, pít, sušienok, dokonca aj do smoothie. Alebo ho môžete zamiešať do gnocchi, možností je milión.💃🏼 Ďalší tip od Mance na skrátenie času: Tekvicu nakrájajte na menšie kocky, pretože tak ušetríte čas aj energiu.💡

Možno vás to zaujíma

Podobné výrobky

Odporúčame
Ekologický výrobok
Na sklade

ekologické lasagne z psenicných vlociek 100 g

Ekologické lasagne z pšeničných vločiek, 100 g

0,79 €

Vyrobené v Slovinsku
Na sklade
Odporúčame

tvrdý sampón s konope a zihľavou thinktura

Tvrdý šampón s konope a žihľavou, Thinktura

13,90 €

Bez gluténu
Na sklade
Vegánsky

BAM PREMIUM Kakaová nátierka, 200 g

6,90 €

Ekologický výrobok
Na sklade

Ekologická quinua, 100 g

0,89 €

Už si objavil Rifuzlov kanál na YouTube?

Pozrite si náš kanál na YouTube

Chcem bezplatného sprievodcu na čistenie!

Zadaj svoju e-mailovú adresu a my ti na ňu pošleme bezplatného rýchleho sprievodcu čistením pomocou jedlej sódy a citrónovej kyseliny.

Novinky

Recepty

Aktuality

Novinky

Recepty

Aktuality

Najnovšie správy a recepty

Život v ústraní

Čas čítania: 5 minút

Hokkaidská tekvicová polievka

Doba prípravy: 1 h 15 min

Náročnosť: 2

Počet zložiek: 10

Zložky:

Čo potrebuješ?

½ stredne veľkej tekvice hokkaido
3 veľké strúčiky cesnaku
2 štipky soli
štipka čerstvo mletého korenia
štipka sladkého kari
štipka kurkumy
½ menšej cibule
hrst červenej šošovice
cca. 1 liter zeleninového vývaru: liter vriacej vody + lyžica Biogette alebo domácej „Vegete“
3 lyžice olivového oleja

Pokyny na prípravu:

Ako sa do toho pustíš?

	Hokkaidskú tekvicu najprv rozrežeš na polovicu, odstrániš všetky semienka a potom jednu polovicu nakrájaš na menšie kúsky bez šupky.🔪 Preneste ich na plech, pridajte cesnak a celé to hojne pokvapkajte olejom a dochuťte. Pečte asi pol hodiny pri 180 °C, resp. kým okraje mierne nezhnednú.🤟🏻 Kým čakáte, kým sa tekvica v rúre úplne karamelizuje, v hrnci na troche oleja opražte cibuľu, pridajte červenú šošovicu a po pár minútach aj upečenú tekvicu Hokkaido, potom zalej vrúcim vývarom a var 15 minút, aby sa chute pekne prepojili a šošovica bola úplne mäkká. Rozmixujte tyčovým mixérom alebo v mixéri a potom podľa požadovanej hustoty pridajte ešte trochu vody alebo vývaru. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
	Ak bude polievka hlavným chodom obeda, podávaj ju spolu s pohánkovou kašou alebo pohánkovými chrumkami, praženými tekvicovými semienkami, trochou tekvicového oleja a možno aj chilli.🥵
	Pečenú tekvicu hokkaido (ak ju upečiete bez akýchkoľvek prísad) môžete jednoducho rozmixovať a získať tak 100 % pyré, ktoré môžete použiť ako pyré samotné alebo ďalej v rizotoch, dezertov – koláčov, pít, sušienok, dokonca aj do smoothie. Alebo ho môžete zamiešať do gnocchi, možností je milión.💃🏼 Ďalší tip od Mance na skrátenie času: Tekvicu nakrájajte na menšie kocky, pretože tak ušetríte čas aj energiu.💡