Zložky:
- 150 g cícerovej múky
- 220 g vody
- Olej
- Rôzna zelenina
- Soľ a koreniny
V miske zmiešaj cícerovú múku, vodu, soľ a korenie a odlož ju nabok.Nakrájaj zeleninu a opraž ju na panvici s trochou oleja.Opečenú zeleninu vmiešajte do zmesi z cícerovej múky.Do čistej panvice pridajte trochu oleja a vylejte do nej celú zmes. Vyrovnajte a pečte na strednom ohni približne 4 minúty.Omeletu otočte pomocou taniera a pečte ju ďalšie 4 minúty na druhej strane.