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Farina di ceci biologica, 100 g

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Prodotto ecologico
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Farina di ceci biologica, 100 g

Name: Prodotti
Brand: BAM - Become a master

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23. 09. 2026 - 28. 09. 2026

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La farina di ceci ecologica èun''ottimaalternativa senza glutine alla farina di frumento. La farina di ceci può essere utilizzata per preparare una grande varietà di piatti, sia salati che dolci. La farina di ceci è naturalmente priva di glutine e rappresenta quindi un’ottima alternativa alla farina di frumento e alle farine ricavate da altri cereali contenenti glutine. È infatti una ricca fonte di proteine vegetali.

Vegano

Qualità premium

Vantaggio

Senza imballaggio

Descrizione del prodotto

La farina di ceci si ottiene macinando chicchi di ceci interi, maturi e secchi. Questi possono essere tostati prima della macinatura, per conferire un sapore più intenso, oppure lasciati non tostati. Viene utilizzata nella cucina araba, indiana, asiatica e africana, ma sta diventando sempre più popolare anche da noi.

La farina di ceci è naturalmente priva di glutine e rappresenta quindi un''ottima alternativa alla farina di frumento e a quelle ottenute da altri cereali contenenti glutine. È infatti una ricca fonte di proteine vegetali e presenta inoltre un basso indice glicemico.

La farina di ceci può essere utilizzata per preparare una grande varietà di piatti, sia salati che dolci. Di solito viene impiegata in sostituzione (parziale) della classica farina di frumento, ma è necessario prestare attenzione alle proporzioni. Se si sostituisce la farina bianca con quella di ceci, di norma è possibile utilizzarne una quantità notevolmente inferiore. Si presta particolarmente bene nei dolci che contengono spezie dal sapore un po’ più deciso, come ad esempio la cannella, la noce moscata o il cardamomo. Naturalmente, potete utilizzarla anche per cuocere il pane e piatti simili.

Dichiarazione

Ingredienti

Ceci*.
*Da produzione biologica controllata. Agricoltura UE.

La distribuzione dei prodotti biologici è controllata da SI-EKO-002

Può contenere tracce di: frumento e glutine.

Archiviazione

Chiudere bene la confezione e conservarla in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce, in modo che il prodotto mantenga la sua qualità.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico1347 kJ / 332 kcal
Grassi6,0 g

di cui: acidi grassi saturi 0,7 g
Carboidrati44,7 g

di cui: zuccheri 0,7 g
Fibre17,0 g
Proteine21,7 g
Sale< 0,1 g

Peso netto:100 g

Istruzioni

La farina di ceci si usa nelle ricette per il falafel, per impanare (al posto di uova, farina e pangrattato); con essa si può preparare il pane senza glutine ed è, in generale, un’ottima alternativa senza glutine alle farine di cereali.

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