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Fabricado en Eslovenia
Ingredientes:
- espelta cocida 🌾
- pimientos (de distintos colores) 🌈
- tomate 🍅
- cebolla o cebollita 🧅
- garbanzos y/o alubias y/o maíz 🌽
- sal y pimienta 🤏🏻
- vinagre de manzana o vinagre balsámico
- aceite de calabaza 💦
Ensalada veraniega de cebada
- (1)
-
Tiempo de preparación:
10 min -
Dificultad:
-
N.º de ingredientes:
8
Esta ensalada tan sencilla es un clásico en nuestras comidas campestres de verano, ya que para prepararla solo se necesitan unos pocos ingredientes de temporada y locales, y no requiere mucho esfuerzo. Además, queda genial si se prepara con un día de antelación, ya que así los sabores se mezclan a la perfección.??
En esta receta no he indicado las cantidades exactas de los ingredientes, ya que yo siempre los mido «a ojo». ? Me parece la mejor forma de hacerlo, ya que depende del número de personas «hambrientas de ensalada» para las que se prepara, y además así puedo ajustar yo misma la proporción de los ingredientes. Si por casualidad cocino demasiado trigo, utilizo una parte para esta ensalada y la otra la aprovecho para hacer arroz con frijoles. Si en un picnic sobra un poco de ensalada ya preparada, me la como durante los días siguientes, ya que se conserva muy bien en la nevera. #nofoodwaste ✊?♻️
Rifuzl es una tienda sin envases de plástico, donde puedes comprar alimentos locales, saludables y ecológicos, así como artículos «zero waste», utilizando tu propio envase. ¡Compra sin envases!
Ensalada veraniega de cebada
-
Tiempo de preparación:
10 min
-
Dificultad:
-
N.º de ingredientes:
8
Instrucciones de preparación:
1. Paso
Deja la espelta en remojo toda la noche en agua fría; al día siguiente, cuécela y déjala enfriar. Mientras se enfría, pica todas las verduras de temporada, que luego mezclarás con la cebada y, si lo deseas, también con garbanzos cocidos, alubias o maíz en conserva. Sazona todos los ingredientes a tu gusto con la clásica combinación de sal, pimienta, vinagre y aceite, y, si te apetece, puedes añadir también diferentes semillas y hierbas frescas.🌱
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