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Se podría decir que la lenteja es un auténtico superalimento, ya que es extremadamente saludable, sabrosa y muy versátil. Es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Se han encontrado restos de ella en los yacimientos de Mostiště, en Suiza, y en las tumbas egipcias, y también se menciona en las Escrituras. Antiguamente se consideraba un alimento de los pobres, pero hoy en día es un ingrediente imprescindible para todos los amantes de la alimentación saludable.
La lenteja es un alimento muy versátil en la cocina. Quedan estupendas en ensaladas, donde se combinan con diversos ingredientes, como tomate, aguacate, puerro, calabaza, zanahoria, espinacas, rúcula, diente de león, hojas de tallo, pimiento, queso feta, semillas de girasol o de calabaza, pollo, atún en conserva, etc.
Ingredientes
Lenteja roja*.
*Procedente de la agricultura ecológica controlada. Agricultura de la UE.
La distribución de productos ecológicos está controlada por SI-EKO-002
Puede contener trazas de: anacardos, avellanas, almendras, cacahuetes, soja, semillas de sésamo y cereales (gluten).
Almacenamiento
-
Valor energético1253 kJ / 299kcal
-
Grasas2,3 gDe los cuales saturados 0,4 g
-
Carbohidratos29,4 gDe los cuales azúcares 3,0 g
-
Fibra alimentaria27,4 g
-
Proteínas27,2 g
-
Sal0,06 g
- Peso neto:100
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