Sušenky biscotti

Name: Sušenky biscotti
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 lžíce mletých chia semínek + 6 lžic vody; 200 g celozrnné pšeničné mouky; 1 lžička vinného kamene na pečení; 1 čajová lžička jedlé sody; 100 g hnědého třtinového cukru; špetka jemně mleté soli; 60 g nasekaných mandlí; špetka bourbonské vanilky; podle chuti: citronová/pomerančová kůra; 60 g sójového nápoje; 45 g olivového oleje

(1)

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 11

Biscotti jsou italské sušenky s mandlemi, které se pečou dvakrát, a proto jsou příjemně křupavé. V Toskánsku se namáčejí do místního dezertního vína, ale skvěle chutnají i namočené v teplém mléce nebo čaji. Jsou snadné na přípravu, opravdu chutné, v suchu dlouho vydrží a pokaždé mohou být trochu jiné.??

Rifuzl je obchod bez plastových obalů, kde si ve svém vlastním obalu nakupuješ místní, zdravé bio potraviny a zero waste doplňky. Nakupuj bez obalů!

Sušenky biscotti

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 11

Složení:

Co potřebuješ?:

2 lžíce mletých chia semínek + 6 lžic vody
200 g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička vinného kamene na pečení
1 čajová lžička jedlé sody
100 g hnědého třtinového cukru
špetka jemně mleté soli
60 g nasekaných mandlí
špetka bourbonské vanilky
podle chuti: citronová/pomerančová kůra
60 g sójového nápoje
45 g olivového oleje

Návod k přípravě:

Jak se do toho pustíš?:

1. Krok V mlýnku rozemleješ chia semínka, přidáš k nim vodu a směs na chvíli odložíš stranou. Do libovolné nádoby nejprve nasypeš všechny suché ingredience (mouku, vinný kámen, sodu, cukr, sůl, mandle, vanilku a případně i nastrouhanou vanilkovou kůru), vše promíchejte a poté přímo do téže nádoby odvažte sójový nápoj, olivový olej a přidejte namočená chia semínka. Vše promíchejte lžící a poté rukama, jen tak, aby se všechny ingredience pěkně spojily. Těsto rozděl na poloviny a poté čistýma a vodou navlhčenýma rukama (na plechu vyloženém pečícím papírem) vytvaruj dva velké oválné „sušenky“.

2. Krok Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut (tak dlouho, aby byly na dotek mírně pevné a už nebyly úplně měkké), poté „sušenky“ necháte vychladnout na mřížce alespoň 10, lépe 15 minut, mezitím nastavíte troubu na 160 °C. Po uplynutí těchto 15 minut nakrájíte sušenky na kousky o tloušťce asi 1,5 cm (budou ještě trochu vlhké a křehké), které vložíte do trouby podruhé – a slibuji, že naposledy. Pečte je tedy při 160 °C po dobu 10 minut, poté je otočte na druhou stranu a pečte dalších 10 minut. Sušenky by měly získat hezkou zlatohnědou barvu; při dalším ochlazování na pokojovou teplotu budou ještě křupavější a pevnější, proto je nepečte příliš dlouho.

3. Krok Proces můžeš ukončit nebo pokračovat tak, že je namočíš do rozpuštěné hořké čokolády a posypeš je nakrájeným sušeným ovocem, mleté lyofilizované ovoce, nastrouhanou pomerančovou kůru nebo cokoli jiného, co tě zrovna napadne.✨

Objednejte si suroviny s 10% slevou:

Výrobky Rifuzl.

Biologicky rozložitelný papír na pečení, v listech

119,90 CZK

Sleva na výrobky podle receptu – 10 %:

-11,99 CZK

Celkem:

119,90 CZK107,91 CZK

-10%

Možná by vás to mohlo zajímat

Podobné produkty

Vyrobeno ve Slovinsku
Doporučujeme
Skladem

přírodní mýdlo s měsíckem a meduňkou kupala

Přírodní mýdlo s měsíčkem a meduňkou, Kupala, 100 g

189,90 CZK

Skladem
Ekologický výrobek

Ekologický kurkuma v prášku, 100 g

65,90 CZK

Vyrobeno ve Slovinsku
Ekologický výrobek
Veganské

Není skladem

Ekologická krupicová kaše, Kolenko, 500 g

68,90 CZK

Není skladem

Skladem

Není skladem

Mikrozelenina – hrášek

119,90 CZK

Není skladem

Už jsi objevil Rifuzlův kanál na YouTube?

Podívejte se na náš kanál na YouTube

Chci bezplatného průvodce čištěním!

Zadej svou e-mailovou adresu a my ti na ni zašleme bezplatného stručného průvodce čištěním pomocí jedlé sody a citronové kyseliny.

Novinky

Recepty

Aktuality

Novinky

Recepty

Aktuality

Nejnovější zprávy a recepty

Život v ústraní

Doba čtení: 5 minut

Sušenky biscotti

Doba přípravy: 1 h 30 min

Obtížnost: 2

Počet složek: 11

Složení:

Co potřebuješ?

2 lžíce mletých chia semínek + 6 lžic vody
200 g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička vinného kamene na pečení
1 čajová lžička jedlé sody
100 g hnědého třtinového cukru
špetka jemně mleté soli
60 g nasekaných mandlí
špetka bourbonské vanilky
podle chuti: citronová/pomerančová kůra
60 g sójového nápoje
45 g olivového oleje

Návod k přípravě:

Jak se do toho pustíš?

	V mlýnku rozemleješ chia semínka, přidáš k nim vodu a směs na chvíli odložíš stranou. Do libovolné nádoby nejprve nasypeš všechny suché ingredience (mouku, vinný kámen, sodu, cukr, sůl, mandle, vanilku a případně i nastrouhanou vanilkovou kůru), vše promíchejte a poté přímo do téže nádoby odvažte sójový nápoj, olivový olej a přidejte namočená chia semínka. Vše promíchejte lžící a poté rukama, jen tak, aby se všechny ingredience pěkně spojily. Těsto rozděl na poloviny a poté čistýma a vodou navlhčenýma rukama (na plechu vyloženém pečícím papírem) vytvaruj dva velké oválné „sušenky“.
	Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut (tak dlouho, aby byly na dotek mírně pevné a už nebyly úplně měkké), poté „sušenky“ necháte vychladnout na mřížce alespoň 10, lépe 15 minut, mezitím nastavíte troubu na 160 °C. Po uplynutí těchto 15 minut nakrájíte sušenky na kousky o tloušťce asi 1,5 cm (budou ještě trochu vlhké a křehké), které vložíte do trouby podruhé – a slibuji, že naposledy. Pečte je tedy při 160 °C po dobu 10 minut, poté je otočte na druhou stranu a pečte dalších 10 minut. Sušenky by měly získat hezkou zlatohnědou barvu; při dalším ochlazování na pokojovou teplotu budou ještě křupavější a pevnější, proto je nepečte příliš dlouho.
	Proces můžeš ukončit nebo pokračovat tak, že je namočíš do rozpuštěné hořké čokolády a posypeš je nakrájeným sušeným ovocem, mleté lyofilizované ovoce, nastrouhanou pomerančovou kůru nebo cokoli jiného, co tě zrovna napadne.✨