Složení:
- 150 g zelené čočky
- 1 mrkev
- 1–2 cibule
- 4 dl vody
- sůl
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 1 čajová lžička kari směsi
- 1 palec čerstvého zázvoru
Čočku namočte do vlažné vody alespoň na 30 minut. Mezitím nakrájejte cibuli a mrkev na středně velké kousky. V menším hrnci osmažte cibuli na troše oleje, dokud nezhnědne, a přidejte mrkev. Vše ještě chvíli osmažte a přidejte propláchnutou čočku. Zalijte 4 dl vody a vařte na středním plameni alespoň 40 minut. Je lepší, když je čočka převařená, než aby byla nedovařená. Podle potřeby přidejte ještě trochu vody. Mezitím uvařte rýži, polentu nebo cokoli jiného, co k tomu chcete podávat. Nastrouhejte zázvor (já dávám asi jednu čajovou lžičku) a přidejte ho do hrnce. Poté vše dochuťte solí, kari a paprikou. Na závěr můžete směs rozmixovat, nebo ji nechat v kouscích. Mně se líbí něco mezi tím. :)Podávejte s mladou cibulkou.
Tak dobrou chuť! :)