Složení:
- 150 g cizrnové mouky
- 220 g vody
- Olej
- Různá zelenina
- Sůl a koření
V misce smíchejte cizrnovou mouku, vodu, sůl a koření a odložte stranou.Nakrájejte zeleninu a osmažte ji na pánvi s trochou oleje.Osmaženou zeleninu vmíchejte do směsi z cizrnové mouky.Do čisté pánve přidejte trochu oleje a nalijte do ní celou směs. Vyrovnejte povrch a smažte na středním plameni asi 4 minuty.Omeletu otočte pomocí talíře a pečte ji další 4 minuty na druhé straně.