Herfstschotel met geroosterde kool en tahinidressing

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
    • (1)
  • Bereidingstijd: 1 h 15 min
  • Moeilijkheidsgraad:
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
  • Aantal ingrediënten: 15
herfstschotel met geroosterde kool en tahinidressing
De basis van deze voedzame bolletjes is een mengsel van vijf graansoorten, dat we vaak over het hoofd zien. Maar denk er eens over na: het is moeilijk om vijf Sloveense volkoren granen (haver, tarwe, rogge, spelt, spelt) in één product te combineren. Voeg daar nog een paar knapperige ingrediënten en een heerlijke saus aan toe, en de lunch is compleet. ?
Rifuzl is een winkel zonder plastic verpakkingen, waar je met je eigen verpakking lokale, gezonde biologische levensmiddelen en zero waste-artikelen kunt kopen. Koop zonder verpakking!

Herfstschotel met geroosterde kool en tahinidressing

  • Bereidingstijd: 1 h 15 min
  • Moeilijkheidsgraad:
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
    • difficulty
  • Aantal ingrediënten: 15

Ingrediënten:

  • 3 vuisten eco-mix van vijf graansoorten
  • ½ kool
  • een middelgrote zoete aardappel of ¼ Hokkaido-pompoen
  • een glaasje gewassen en uitgelekte kikkererwten
  • olijfolie
  • zout
  • peper
  • zoete paprika
  • maïsgriesmeel
  • marjolein
  • 3 eetlepels tahini
  • 2 eetlepels citroensap
  • 3-5 eetlepels water
  • 1 geperst teentje knoflook
  • en eventueel nog een lepel agavesiroop en een lepel sesamolie

Bereidingswijze:

1. Stap Je kunt het mengsel van vijf granen een nacht in water laten weken, mocht je daar toevallig de dag voor het koken aan denken. Maar het lukt natuurlijk ook zonder weken – in beide gevallen (na het weken of direct) kook je de granen ongeveer een half uur in gezouten water, en in die tijd maak je de kool en de zoete aardappel/hokkaido-pompoen op een bakplaat. Voeg de kikkererwten toe, die je eveneens op smaak brengt met olijfolie en kruiden naar keuze. Voor de zoete aardappel raad ik je echt aan om een lepel maïsmeel toe te voegen, want dan komt hij nog een tikje knapperiger en interessanter uit de oven. Zet de bakplaat 20-30 minuten in de oven op 180 °C (de laatste paar minuten kun je de grillstand inschakelen), zodat alles mooi knapperig wordt. Maak ondertussen de dressing door alle hierboven genoemde ingrediënten in de blender te mengen. Meng tot slot alle componenten in een mooie kom en geniet van deze voedzame maaltijd. 🤫
2. Stap Het wordt aanbevolen om granen (en peulvruchten) vóór het koken 12-24 uur bij kamertemperatuur te laten weken, omdat op die manier de van nature aanwezige fytinezuur in het water terechtkomt, dat we daarom vóór het koken weggooien. Door het sterk verminderde gehalte aan fytinezuur wordt zo een verminderde opname van mineralen voorkomen (bron: prehrana.si).

Geroosterde kool was voor mij de ontdekking van vorig jaar; iedereen in huis is er dol op. Als je toevallig nog wat sesamolie (van geroosterde zaden) bij de hand hebt, doe dan nog een paar druppels daarvan over de groente. Dat smaakt heerlijk – in ieder geval! 😌

Bestel de ingrediënten met 10% korting:

Rifuzl-producten.

Korting op producten uit het recept - 10%:
-189,00 HUF
Totaal:
1.890,00 HUF1.701,00 HUF
-10%
Misschien vindt u dit interessant
Misschien vindt u dit interessant
Misschien vindt u dit interessant
Misschien vindt u dit interessant
Misschien vindt u dit interessant
Misschien vindt u dit interessant

Vergelijkbare producten

  • GlutenvrijGlutenvrij
  • Biologisch productBiologisch product
  • Gemaakt in SloveniëGemaakt in Slovenië
biologisch boekweitmeel kolenko 500 g

Biologisch boekweitmeel, Kolenko, 500 g

1.390,00 HUF
  • Op voorraadOp voorraad
  • GlutenvrijGlutenvrij
  • Wij raden aanWij raden aan
harde kruidensnoepjes van perger kg

Harde kruidensnoepjes, Perger, 100 g

1.490,00 HUF
  • Gemaakt in SloveniëGemaakt in Slovenië
  • Wij raden aanWij raden aan
  • VeganistischVeganistisch
koffie walking on sunshine 100 g

Koffie Walking on Sunshine, 100 g

1.590,00 HUF
  • Wij raden aanWij raden aan
  • VeganistischVeganistisch
100 granaatappelsap 1 l
Niet op voorraad

100 % granaatappelsap, 1 l

5.690,00 HUF
Niet op voorraad

Heb je het YouTube-kanaal van Rifuzl al ontdekt?

Bekijk ons YouTube-kanaal
Ik wil graag een gratis schoonmaakgids!

Ik wil graag een gratis schoonmaakgids!

Vul je e-mailadres in, dan sturen we je een gratis korte handleiding voor het schoonmaken met zuiveringszout en citroenzuur naar je e-mailadres.
Nieuws
Recepten
Actueel
Nieuws
Recepten
Actueel

Laatste nieuws en recepten

hoe je thuis minder verpakkingsmateriaal kunt gebruiken
hoe je thuis minder verpakkingsmateriaal kunt gebruiken Een bescheiden leven
hoe je thuis minder verpakkingsmateriaal kunt gebruiken Leestijd: 5 minuten

Hoe je thuis minder verpakkingsmateriaal kunt gebruiken
rifuzl zoekt vind je plek in het rifuzl-team als verkoperverkoopster
rifuzl zoekt vind je plek in het rifuzl-team als verkoperverkoopster Mededelingen
rifuzl zoekt vind je plek in het rifuzl-team als verkoperverkoopster Leestijd: 2 minuten

RIFUZL zoekt. Vind je plek in het Rifuzl-team als verkoper/verkoopster!
we zijn op zoek naar een nieuwe rifuzlarka of rifuzlar – solliciteer voor de functie van verkoopster of verkoper
we zijn op zoek naar een nieuwe rifuzlarka of rifuzlar – solliciteer voor de functie van verkoopster of verkoper Mededelingen
we zijn op zoek naar een nieuwe rifuzlarka of rifuzlar – solliciteer voor de functie van verkoopster of verkoper Leestijd: 3 minuten

We zijn op zoek naar een nieuwe Rifuzlarka of Rifuzlar – solliciteer voor de functie van verkoopster of verkoper!