Nieuwe producten - augustus, september, oktober, november 2022

Ja, dat klopt, onze schappen zijn nog voller dan ze ruim vier maanden geleden waren. Maar zijn er überhaupt nog producten zonder (plastic) verpakking die je NIET bij Rifuzl kunt vinden? Hier en daar blijkbaar nog wel, en wij hebben ze eruit gepikt ?.

Mocht je het laatste artikel met nieuwtjes gemist hebben, dan kun je het hier vinden.

Pap, ontbijtgranen en smeersels

De ochtend is de spiegel van de dag, en onze Manca gelooft heilig in dit gezegde, want ze heeft het ontbijtaanbod uitgebreid met nog een langverwacht product: Tsampo! ?

Tsa-wat?

Tsampa! Je spreekt het gewoon uit als “campa”. Dit gerecht wordt gemaakt van geroosterde gerst en is bedacht door Tibetaanse monniken. Het grootste voordeel is dat je het alleen maar hoeft te mengen met een warme drank of gewoon met water. Ging het koken de monniken echt zo op de zenuwen??

Wie weet wat de echte reden voor deze uitvinding is, maar wij zijn hen ontzettend dankbaar ?. Ook een grote pluim voor Boerderij Klepec, waar ze het niet bij de ‘saaie’ tsampa hebben gelaten, maar een hele reeks smaken hebben gecreëerd die de komende maanden in onze schappen zullen verschijnen. Vraag het even aan een van de Rifuzlark-medewerksters in de winkel om te weten welke er vandaag verkrijgbaar is!

We hebben ook het basisbestanddeel van het ontbijt vernieuwd: havermout. Naast de havermout die je in de dispenser vindt, hebben we nu ook die van Mul’ca in een potje, die extra zacht en geurig zijn en geen andere granen bevatten. Omdat het instantvlokken zijn, zijn ook deze, net als tsampa, binnen enkele ogenblikken klaar. ?

Als je op zoek bent naar iets voor op je brood, is mijn eerste vraag: hou je van zoet of van hartig? ⚖

Voor iedereen die van zoet houdt:

• Metka’s abrikozenjam, gezoet met druivensap.
• Perrenjam met vanille (ook van Domače dobrote Metka).
• Deze grote gezinsverpakking pruimenjam van Boerderij Potočnik-Poprask, die erg handig is bij het bakken van pannenkoeken.

Mocht je niet zonder hartig kunnen leven, zoek dan in de Rifuzlar-koelkast naar de biologische gefermenteerde Bean-pasta van Grashka, gemaakt van gefermenteerde witte bonen en een vleugje mierikswortel. ?

Nog een tip: neem af en toe een kijkje bij onze vitrine met zoetigheden, want het assortiment verandert vaker dan we je kunnen laten weten. De nieuwste aanwinst? Chia-appelpudding van Vegana Tortarna, die ook heerlijk is als tussendoortje.

Ingemaakte groenten, sojareepjes en sappen

Om te beginnen de ons allemaal welbekende ingemaakte rode biet van Vrtnarstvo Grah. Ja, wat is daar nou zo bijzonder aan? Dat hebben we toch al een eeuwigheid? ?

DEZE rode biet is voor iedereen die komijn maar vreselijk vindt en het niet in je potje wil hebben (geen zorgen, als je van komijn houdt, hebben we nog steeds rode biet in het assortiment waarin gemalen komijn van de biologische boerderij Dolenc verwerkt is.

Naast de bieten staan er nu ook Metka’s ingemaakte olijven (groene belica) en sataraš van lokale rode paprika, tomaten en uien in de schappen.

Jullie hebben vooral de sojareepjes heel goed ontvangen, die nu gezelschap houden aan hun goede vrienden – de sojablokjes. Manca dacht eerst dat we ze zouden afwisselen, maar uiteindelijk is besloten dat we ze allebei altijd bij de hand houden ?. Weet je niet hoe je ze moet gebruiken? Van de sojablokjes kun je een heerlijke “bolognese”-saus, gehaktballetjes, sarma, gevulde paprika’s maken of ze in soep verwerken. Gebruik de sojareepjes in segedin, voor tortilla’s of risotto. Yum! ?

Om te voorkomen dat het hele artikel alleen over eten gaat, laten we het ook even over drankjes hebben! ?

Wij en jullie waren erg enthousiast over de zelfgemaakte perensap, gemaakt van oude perenrassen zoals ‘košja’, ‘rožanka’ en ‘rdeča vilijamovka’. Op de boerderij Drnovšček wordt het sap koud geperst en gepasteuriseerd, en men zweert dat het op zichzelf al zo heerlijk is dat het helemaal geen toevoegingen nodig heeft. Daar zijn wij het ook mee eens?!

De siroopfamilie heeft er weer een nieuw lid bij: juffrouw Ribez. En kijk eens aan – deze rodebessensiroop bevat geen toegevoegde suiker, maar is alleen gezoet met druivensap. Metka weet ons echt te verrassen met haar nieuwigheden!

We hebbeneen biologische haverdrank met SMAAK toegevoegd, omdat we die gewoon niet konden weerstaan ??. Er zullen twee smaken afwisselend verkrijgbaar zijn: (fairtrade) cacao, gezoet met ahornsiroop, en (Bourbon) vanille. Maar pas op, want ze vliegen HEEL snel van de schappen.

Er is nog een hoekje

Weet je wel, wanneer je aan een gerecht dat tikkeltje extra toevoegt en de smaken precies de juiste toon raken, terwijl de andere eters zich het hoofd breken over wat je in vredesnaam hebt toegevoegd dat het zo lekker is? Dat ‘je ne sais quoi’. Nou, hiermee creëer je dat ‘iets’.

Laat me je de biologische kikkererwtenmiso voorstellen. Alle liefhebbers van Aziatisch eten kennen het al, en vooral voor iedereen die allergisch is voor soja of het om welke reden dan ook niet eet, zal kikkererwtenmiso interessant zijn (traditionele miso wordt namelijk juist van soja gemaakt). Voor alle anderen die het potje nog wat wantrouwend bekijken, hier een kleine tip: je kunt het zien als een gezonde variant op bouillonblokjes, of als een vervanging voor zout in zowel hartige als zoete gerechten. Durf je het eens te proberen? ?

Ook bij Rok’s Nut Butter hebben ze weer iets nieuws bedacht op het gebied van noten. Net als je denkt dat ze werkelijk elke soort notenpasta die er bestaat al hebben gemaakt, komen ze weer met iets nieuws. Je kunt nu een spread van witte amandelen aan je collectie toevoegen. Deze amandelen zijn geroosterd en in tegenstelling tot gewone amandelpasta is deze iets zoeter en nog romiger.

Laat de havermoutcrème voor in de keuken een extra troef in je keuken zijn. Hiermee kun je pastasauzen, stoofpotten, soepen en desserts opfleuren… de mogelijkheden zijn eindeloos! Nog een heel belangrijk pluspunt: de fles is herbruikbaar ?‍♀️.

En tot slot – zijn er amandelen in chocolade? En zijn er amandelen in chocolade??? Bij ons vind je deze andere, die echt van een heel ander niveau zijn. Om te beginnen hebben we lokale amandelen uit de Primorska-regio van de Šuran-boerderij verwerkt. Deze zijn zacht geroosterd, zodat ze mooi karamelliseren en een nog iets zoetere smaak krijgen. Mmmm. Maar dat was nog niet gastronomisch genoeg, oh nee! Daarom hebben de amandelen nog een laagje hoogwaardige Belgische chocolade gekregen. Nou, nu kun je wel “u-la-la” zeggen, toch?.

Nog iets voor een gezelligere sfeer

We sluiten ons lijstje af met een product dat je huisje in een aangename geur zal hullen en je avonden zal verfraaien. De geurkaarsen van Liturgy zijn echt iets bijzonders, want ze zijn gegoten in gerecycled glas, gemaakt van natuurlijke ingrediënten en geurstoffen, en bovendien kun je, als de kaars op is, eenvoudig een navulling kopen en dezelfde verpakking blijven gebruiken. Kun je kiezen uit verschillende geuren? Natuurlijk, kom eens langs en kies je favoriet!

Uit het assortiment

We hebben zoveel mooie nieuwe producten dat jullie het ons vast wel zullen vergeven als er stilletjes een product uit het assortiment verdwijnt ?. Op onze schappen vind je dus niet meer:

• borstels van kokosvezels voor het afwassen van glazen,
• zeepbakjes van loof,
• Spajsi Bajsi-hete sauzen,
• Pržka met chili.

Tot slot… de vrolijke decembermaand komt eraan

November neemt afscheid en ik denk dat velen van ons hem graag zachtjes de deur uitduwen om plaats te maken voor de feestelijke decembermaand. Niet omdat we ons met alle macht in de winkels willen storten en elke hoek van onze portemonnee willen leeghalen. Gewoon omdat we ineens allemaal net iets vrolijker zijn. Dit is de tijd waarin we goede vrienden bellen die we al een eeuwigheid niet meer hebben gezien. Wanneer we ’s avonds geen tv kijken, maar koekjes bakken en tot laat in de nacht gezellig bij elkaar zitten. Wanneer we elkaars dag willen opvrolijken met kleine attenties. ?

Ook bij Rifuzl willen we deel uitmaken van jouw betoverende feestdagen met een gevarieerd aanbod aan feestelijke cadeaus en lokale, hoogwaardige ingrediënten om lekkernijen te maken waarmee je een glimlach op het gezicht van je dierbaren tovert. ?

Kom daarom zo snel mogelijk weer eens langs, zodat we samen de glazen kunnen vullen, misschien kun je zelfs een van de nieuwigheden proeven… of kom gewoon even bij Rifuzl langs en deel je gedachten met ons ?.