Torta al marmo

Name: Torta al marmo
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 270 g di yogurt di soia; 200 g di zucchero di canna; 100 g di olio di colza o altro olio neutro; zucchero vanigliato/baccello/essenza; un bicchierino (circa 0,3 ml) di rum; 290 g di farina di frumento tipo 500; 1 cucchiaino di lievito in polvere; ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio; un pizzico di sale finemente macinato; 25 g di vero cacao amaro; qualche cucchiaio d''acqua

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Tempo di preparazione: 1 h 20 min
Difficoltà:
Numero di ingredienti: 11

Credo che sia giunto il momento di proporre una ricetta dolce. Se ti stai chiedendo come utilizzare lo yogurt di soia che sta per scadere, o se semplicemente hai voglia di qualcosa di dolce fatto in casa, eccola qui: la ricetta della torta marmorizzata.

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Torta al marmo

Tempo di preparazione: 1 h 20 min
Difficoltà:
Numero di ingredienti: 11

Ingredienti:

Di cosa hai bisogno?:

270 g di yogurt di soia
200 g di zucchero di canna
100 g di olio di colza o altro olio neutro
zucchero vanigliato/baccello/essenza
un bicchierino (circa 0,3 ml) di rum
290 g di farina di frumento tipo 500
1 cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale finemente macinato
25 g di vero cacao amaro
qualche cucchiaio d''acqua

Istruzioni per la preparazione:

Da dove inizi?:

1. Passo Per prima cosa, in una ciotola a tua scelta, versa lo yogurt, lo zucchero, l''olio, 3 cucchiai d''acqua e poi (se ne hai a disposizione) un po'' di vaniglia e un goccio di rum. Mescola il tutto con una frusta da cucina, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene. In un’altra ciotola setaccia la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola con un cucchiaio, poi unisci gli ingredienti setacciati al composto umido preparato in precedenza, mescola di nuovo con una frusta da cucina e, se necessario, aggiungi un altro cucchiaio d’acqua per amalgamare bene gli ingredienti ed eliminare eventuali grumi. Metti da parte una buona metà dell’impasto, trasferisci la metà restante in un’altra ciotola, aggiungi il cacao e, se necessario, qualche cucchiaio d’acqua, quindi mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Passo Quindi, in una teglia (lunga 30 cm) rivestita con carta da forno, versa alternativamente l''impasto chiaro e quello scuro. Prendi uno stuzzicadenti o una bacchetta cinese e crea un “vortice” per amalgamare leggermente i due impasti e formare una sorta di motivo. Cuocete in forno a 180 °C per circa 45 minuti o a seconda del forno, finché la superficie della torta non risulta leggermente tesa (Nota: controllate con uno stuzzicadenti che la torta sia davvero cotta, potrebbe servire ancora un bel po’ di tempo!!) ⏱. Se ti riesce, lascialo raffreddare; però ti consiglio di tagliarne una fetta mentre è ancora leggermente caldo e gustarlo con un buon tè o un caffè. Oppure puoi abbinarlo caldo a latte freddo o a una bevanda vegetale: te lo consiglio.🤟🏻

3. Passo Puoi mescolare gli ingredienti con un frullatore da cucina invece che con una frusta, ma non frullare troppo, altrimenti la torta risulterà compatta. La carta da forno che usi per cuocere la torta puoi conservarla e riutilizzarla più volte per preparare dolci.🤙🏻

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Una vita all'insegna della riduzione

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Torta al marmo

Tempo di preparazione: 1 h 20 min

Difficoltà: 2

Numero di ingredienti: 11

Ingredienti:

Di cosa hai bisogno?

270 g di yogurt di soia
200 g di zucchero di canna
100 g di olio di colza o altro olio neutro
zucchero vanigliato/baccello/essenza
un bicchierino (circa 0,3 ml) di rum
290 g di farina di frumento tipo 500
1 cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale finemente macinato
25 g di vero cacao amaro
qualche cucchiaio d''acqua

Istruzioni per la preparazione:

Da dove inizi?

	Per prima cosa, in una ciotola a tua scelta, versa lo yogurt, lo zucchero, l''olio, 3 cucchiai d''acqua e poi (se ne hai a disposizione) un po'' di vaniglia e un goccio di rum. Mescola il tutto con una frusta da cucina, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene. In un’altra ciotola setaccia la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola con un cucchiaio, poi unisci gli ingredienti setacciati al composto umido preparato in precedenza, mescola di nuovo con una frusta da cucina e, se necessario, aggiungi un altro cucchiaio d’acqua per amalgamare bene gli ingredienti ed eliminare eventuali grumi. Metti da parte una buona metà dell’impasto, trasferisci la metà restante in un’altra ciotola, aggiungi il cacao e, se necessario, qualche cucchiaio d’acqua, quindi mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
	Quindi, in una teglia (lunga 30 cm) rivestita con carta da forno, versa alternativamente l''impasto chiaro e quello scuro. Prendi uno stuzzicadenti o una bacchetta cinese e crea un “vortice” per amalgamare leggermente i due impasti e formare una sorta di motivo. Cuocete in forno a 180 °C per circa 45 minuti o a seconda del forno, finché la superficie della torta non risulta leggermente tesa (Nota: controllate con uno stuzzicadenti che la torta sia davvero cotta, potrebbe servire ancora un bel po’ di tempo!!) ⏱. Se ti riesce, lascialo raffreddare; però ti consiglio di tagliarne una fetta mentre è ancora leggermente caldo e gustarlo con un buon tè o un caffè. Oppure puoi abbinarlo caldo a latte freddo o a una bevanda vegetale: te lo consiglio.🤟🏻
	Puoi mescolare gli ingredienti con un frullatore da cucina invece che con una frusta, ma non frullare troppo, altrimenti la torta risulterà compatta. La carta da forno che usi per cuocere la torta puoi conservarla e riutilizzarla più volte per preparare dolci.🤙🏻