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Prodotto in Slovenia
Ingredienti:
- orzo cotto 🌾
- peperoni (di vari colori) 🌈
- pomodoro 🍅
- porro o cipollotto 🧅
- ceci/fagioli e/o mais 🌽
- sale e pepe 🤏🏻
- aceto di mele o aceto balsamico
- olio di zucca 💦
Insalata estiva di orzo
- (1)
-
Tempo di preparazione:
10 min -
Difficoltà:
-
Numero di ingredienti:
8
Questa insalata semplicissima è un classico dei nostri picnic estivi, poiché per prepararla bastano pochi ingredienti stagionali e locali e non richiede molto impegno. È ottima anche se preparata il giorno prima, perché in questo modo i sapori si amalgamano bene.??
In questa ricetta non ho indicato le quantità esatte degli ingredienti, poiché io li doso sempre “a occhio”. ? Mi sembra il modo migliore, poiché dipende dal numero di persone “affamate di insalata” per cui la si prepara e, allo stesso tempo, mi permette di regolare io stessa le proporzioni degli ingredienti. Se per caso cucino troppo orzo, ne uso una parte per questa insalata, mentre l’altra parte finisce nel risotto. Se al picnic avanza un po’ di insalata già preparata, la mangio nei giorni successivi, perché si conserva benissimo in frigo. #nofoodwaste ✊?♻️
Rifuzl è un negozio senza imballaggi in plastica, dove puoi acquistare alimenti locali, sani e biologici e accessori zero waste utilizzando i tuoi contenitori. Acquista senza imballaggi!
Insalata estiva di orzo
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Tempo di preparazione:
10 min
-
Difficoltà:
-
Numero di ingredienti:
8
Istruzioni per la preparazione:
1. Passo
Metti a mollo il farro in acqua fredda per tutta la notte, il giorno dopo lo cuoci e poi lo lasci raffreddare. Mentre si raffreddano, tagliate a pezzetti tutte le verdure di stagione, che poi unite al farro e, a piacere, anche a ceci cotti, fagioli o mais in barattolo. Condisci tutti gli ingredienti a tuo piacimento con la classica combinazione di sale, pepe, aceto e olio, e, se ti va, aggiungi anche vari semi ed erbe aromatiche fresche.🌱
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