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Salsa di soia scura biologica, stagionata, con aceto e lievito, 250 ml
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Classica salsa di soia giapponese scura, a base di soia e grano tostato, invecchiata un anno. Grazie alla tostatura del frumento e alla lunga e lenta fermentazione, presenta un sapore più complesso e intenso rispetto alla salsa chiara ed è un ingrediente indispensabile e caratteristico dei piatti asiatici.
Disponibile in bottiglie da 250 ml.
Vegano
Imballaggi riutilizzabili
Prodotto sloveno
Imballaggi in vetro
La salsa di soia Koikuchi Shoyu èuna salsa di soia classica e stagionata, caratterizzata da un gusto umami complesso e intenso. È preparata con soia, grano tostato e sale di Pirano. Grazie alla tostatura e all’invecchiamento, presenta un sapore più complesso ed è indispensabile nella preparazione dei piatti asiatici.
La salsa è priva di conservanti, aromi artificiali ed esaltatori di sapidità.
La salsa di soia contiene molte proteine e grassi sani, oltre ad alcune vitamine e minerali. Tuttavia, contiene anche molto sale e zucchero. Grazie all’elevato contenuto di sodio, la salsa di soia, soprattutto se consumata con moderazione, può far parte di una dieta sana ed equilibrata. È tuttavia importante tenere presente che un solo cucchiaio di salsa di soia contiene quasi il 40% della dose giornaliera raccomandata di sodio. Il sale è un nutriente importante, necessario al corretto funzionamento del nostro organismo, ma grandi quantità di sale possono aumentare la pressione sanguigna e portare a malattie cardiache e ictus.
Ingredienti
Acqua, soia*, frumento tostato*, sale non iodato e non raffinato (16%), spore di Aspergillus soyae.
*Da agricoltura biologica controllata. Agricoltura UE.
La distribuzione dei prodotti biologici è controllata da SI-EKO-002
Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, arachidi e semi di senape.
Il prodotto è fermentato, pastorizzato e privo di additivi.
Archiviazione
- Peso netto:250 ml
In realtà non ci sono limiti all’uso della salsa di soia. Se ti piace il suo ricco sapore umami, puoi aggiungerla praticamente a qualsiasi piatto. Quando la aggiungi, fai solo attenzione a non esagerare, poiché la salsa è piuttosto salata. Ti consigliamo quindi di condire il piatto solo con la salsa di soia, senza aggiungere altro sale.
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