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Gocce di cioccolato Ruby, 100 g

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Gocce di cioccolato Ruby, 100 g

Name: Prodotti
Brand: BAM - Become a master

Disponibile

Consegna prevista:

07. 10. 2026 - 12. 10. 2026

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Il cioccolato BAM Ruby è un cioccolato di altissima qualità dal colore rosato. Il suo colore rosato naturale è dato da una speciale varietà di fave di cacao. Il cioccolato non contiene coloranti né aromi e ha un sapore fruttato e leggermente acidulo. Può essere utilizzata per preparare creme, glasse, praline... Il cioccolato Ruby conquista tutti, anche i palati più esigenti. Il cioccolato è SENZA glutine.

Qualità premium

Facile da usare

Almeno il 48,8% di cacao

Senza imballaggio

Descrizione del prodotto

Il marchio BAM è una linea di prodotti belgi di alta qualità a base di cioccolato destinati alla pasticceria. Grazie ai prodotti BAM, anche i pasticceri amatoriali possono diventare veri maestri e creare a casa dolci dal gusto e dall’aspetto eccezionali. Si tratta di cioccolato da forno di altissima qualità, ottenuto da cioccolato e cacao accuratamente selezionati, di eccellente qualità e dal gusto comprovatamente eccellente.

Il cioccolato BAM Ruby è una scoperta straordinaria, non solo dal punto di vista del gusto, ma anche del colore. Il cioccolato rosa Ruby, infatti, non contiene coloranti né aromi. Il suo meraviglioso colore rosa è dato da una varietà speciale di fave di cacao , che hanno un colore rosa naturale e crescono in Ecuador, Brasile e Costa d’Avorio. Ha un gusto davvero particolare, che non è né amaro, né lattiginoso, né dolce, ma è un intreccio di note leggermente cremose e, al contempo, fruttate e acidule che ricordano i frutti di bosco. Si presenta sotto forma di piccole gocce, che consentono uno scioglimento molto facile e veloce e un dosaggio preciso. Si può utilizzare nella preparazione di creme, glasse, ricoperture, praline... È ideale quando si desidera aggiungere ai dolci sapori nuovi e interessanti e ravvivarne il colore.

Il cioccolato BAM è destinato a tutti gli appassionati di dolci fatti in casa e anche ai pasticceri professionisti che desiderano dare il tocco finale ai propri dolci con un cioccolato eccellente.

Dichiarazione

Ingredienti

Zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, latte intero in polvere, pasta di cacao ottenuta da fave di cacao Ruby, emulsionante: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia.  

Contenuto minimo di cacao: 48,8% e contenuto minimo di latte: 27,8%.

Archiviazione

Il cioccolato va conservato a una temperatura compresa tra i 15 e i 20 °C, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ambiente non deve mai superare i 25 °C e il cioccolato non deve essere esposto alla luce diretta. Si sconsiglia di conservare il cioccolato in frigorifero.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico2356 kJ / 563 kcal
Grassi35,9 g

di cui: acidi grassi saturi 21,5 g
Carboidrati49,5 g

di cui: zuccheri 48,5 g
Fibre0,7 g
Proteine9,3 g
Sale0,27 g

Peso netto:100 g

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