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Farina integrale di farro biologica, Kolenko, 1 kg

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farina integrale di farro biologica kolenko 1 kg

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Farina integrale di farro biologica, Kolenko, 1 kg

Name: Prodotti
Brand: BAM - Become a master

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La farina di farro è ricca di fibre, proteine, vitamine e minerali. Quando si utilizza la farina di farro nelle ricette, è importante tenerne conto delle sue peculiarità. A causa della composizione leggermente diversa dei legami del glutine, l’impasto può comportarsi in modo diverso rispetto a quando si utilizza la farina di frumento. Con la farina di farro potete preparare un ottimo pane di farro, frittelle di farro, biscotti di farro e pasta di farro. L’aggiunta di farina di farro alle vostre ricette ne arricchirà il valore nutrizionale e il gusto.

Vegano

Qualità premium

Prodotto sloveno

Rispettoso dell'ambiente

Descrizione del prodotto

La farina di farro presenta caratteristiche di cottura simili a quelle del grano, ma rappresenta una scelta più salutare, poiché è più solubile in acqua rispetto a quella di grano e quindi più digeribile. Il glutine contenuto nel farro è diverso da quello del grano e viene ben tollerato dalle persone sensibili al glutine del grano. Può essere miscelata con altri tipi di farina, sia da pane che non da pane. Aggiungendo solo il 20% di farina bianca di farro, ne miglioriamo notevolmente le proprietà di cottura. Oltre che per la panificazione, la utilizziamo anche per preparare dolci, potica, biscotti o come addensante per zuppe e salse.

Il mulino Kolenkoè un’azienda a conduzione familiare con una tradizione quasi secolare, che opera nel cuore del Prekmurje. Il loro mulino in legno, dotato di una macina originale, consente la macinazione dei cereali inmodo naturale e non industriale. Nel mulino vengono utilizzati solo cereali privi di additivi artificiali, il che garantisce un elevato valore nutrizionale e un gusto genuino dei loro prodotti. Tutte le materie prime provengono daagricoltori sloveni, il che sostiene la produzione locale e riduce l’impronta di carbonio. La loro offerta comprende una vasta gamma di farine, porridge e pasta, adatti a un''alimentazione moderna e sana. Il mulino Kolenko è un eccellente esempio di impresa sostenibile cherispetta la natura e preserva il patrimonio culturale.

Dichiarazione

Ingredienti

Farina integrale al 100% di semola di frumento*.
*Da agricoltura biologica controllata. Agricoltura UE.

La distribuzione dei prodotti biologici è controllata da SI-EKO-002

Allergeni - contiene glutine.

Archiviazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Per aprire la busta, posizionarla con la parte anteriore (la piega deve essere rivolta lontano da voi) rivolta verso di voi e iniziare a tagliare il filo da sinistra a destra.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico1485 kJ / 355 kcal
Grassi2,6 g

di cui: acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati64,0 g

di cui: zuccheri 0,4 g
Proteine15,0 g
Sale< 0,02 g

Peso netto:1000 g

Istruzioni

Quando si utilizza la farina di farro nelle ricette, è importante tenerne conto delle peculiarità. A causa della composizione leggermente diversa dei legami del glutine, l’impasto può comportarsi in modo diverso rispetto a quando si utilizza la farina di frumento. Pertanto, si consiglia di adeguare la quantità di liquido nelle ricette e di assicurarsi che l’impasto venga lavorato e lievitato correttamente.

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