Összetevők:
- 150 g csicseriborsó-liszt
- 220 g víz
- Olaj
- Különféle zöldségek
- Só és fűszerek
Egy tálkában keverd össze a csicseriborsó-lisztet, a vizet, a sót és a fűszereket, majd tedd félre.Vágd fel a zöldségeket, és pirítsd meg őket egy serpenyőben kevés olajon.Keverd a megpirított zöldségeket a csicseriborsó-liszt keverékébe.Egy tiszta serpenyőbe adj egy kevés olajat, majd öntsd bele az egész keveréket. Simítsd el a tetejét, és közepes lángon süsd körülbelül 4 percig.Egy tányér segítségével fordítsa meg az omlettet, és süsse további 4 percig a másik oldalán is.