Nagyszerű, ha a lencsét főzés előtt néhány órára vagy akár egy éjszakára vízben áztatod, mert így lerövidíted a főzési időt.Természetesen nem feltétlenül kell fekete lencsét használnod, én elsősorban a színe és a „földes” íze miatt választottam a feketét, ami az én ízlésem szerint remekül illik a csiperkékhez vagy más gombákhoz. Hasonlóan jól sikerült a recept zöld lencsével is.
A megfőtt lencsét ne öblítsd le vízzel, mert nem akarunk felesleges nedvességet a fasírtmasszába.A gombák, a hagyma és a fokhagyma aprításához használhatsz konyhai robotgépet is, de ügyelj rá, hogy a gombakockák ne legyenek túl kicsik, mert így nem járulnának hozzá a finom textúrához.
A nektarint kihagyhatod, vagy más szezonális gyümölccsel helyettesítheted, ahogy kedved tartja. Hasonlóképpen a spenótot/mangoldot is helyettesítheted szezonális zöldségekkel (hagyományos saláta, rukola, karalábé, káposzta…).
Az elkészített húsgombócokat grillezheted, vagy egyszerűen a sütőben is megsütheted.
A Rifuzl egy műanyagcsomagolásmentes bolt, ahol saját csomagolásoddal vásárolhatsz helyi, egészséges, ökológiai élelmiszereket és zero waste kiegészítőket. Vásárolj csomagolás nélkül!
Brioš burger, vegán
Előkészítési idő:
h min
Nehézségi fok:
Összetevők száma:
10
Összetevők:
100 g száraz fekete beluga lencse
200 g csiperkegomba
1 evőkanál olaj
½ nagyobb hagyma
3 gerezd fokhagyma
egy marék napraforgómag
egy marék friss fűszer (én oregánót és petrezselymet használtam)
1. Lépés
Először tedd fel főzni a fekete lencsét, közben pedig készítsd elő a többi hozzávalót.
2. Lépés
A csiperkegombákat apró kockákra vágod, majd egy előmelegített serpenyőben, olaj nélkül addig pirítod őket, amíg a nedvességük nagy része elpárolog, és színük kissé megbarnul.🤟🏻 Tedd félre őket, majd ugyanabban a serpenyőben egy kanál olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
3. Lépés
A megfőtt lencsét szűrőn keresztül szűrd le, de ne öblítsd le vízzel! Hagyd legalább 5 percig a szűrőben állni (közben a többi hozzávalót tedd a konyhai munkalapra), majd átrakod egy tálba, a felét villával összetöröd, hozzáadod a pirított gombát, a hagymát és a fokhagymát, a napraforgómagot, az apróra vágott fűszernövényeket, egy kis őrölt borsot, és ízlés szerint még füstölt tök- vagy szójaszószt is.💯
4. Lépés
Keverd össze, kóstold meg, szükség szerint állítsd be az ízét, majd adj hozzá fél csésze hajdinalisztet, keverd össze újra, és adj hozzá annyi lisztet, hogy ne legyen túl ragadós, de ne is túl száraz a tészta.
5. Lépés
Készítsd el a húsgombócokat, majd süsd meg őket egy olajozott serpenyőben.💥
6. Lépés
Megsütöd a padlizsánokat, felszeleteled (ha szeretnéd, meg is sütheted) a nektarint, szükség szerint a mangoldot is.
7. Lépés
A mustáros mártást úgy készíted el, hogy a turmixgépben összeturmixolod a mustárt, a főtt csicseriborsót és egy kis olívaolajat.🤏🏻
8. Lépés
A második mártáshoz pedig csak egy kanállal keverd össze a vegán majonézt és a kókuszjoghurtot.🥄
9. Lépés
Az összes előkészített hozzávalót, beleértve a kimchit is, a saját elképzelésed szerint összeállítod egy menő hamburgerré.🦖
Először tedd fel főzni a fekete lencsét, közben pedig készítsd elő a többi hozzávalót.
A csiperkegombákat apró kockákra vágod, majd egy előmelegített serpenyőben, olaj nélkül addig pirítod őket, amíg a nedvességük nagy része elpárolog, és színük kissé megbarnul.🤟🏻 Tedd félre őket, majd ugyanabban a serpenyőben egy kanál olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
A megfőtt lencsét szűrőn keresztül szűrd le, de ne öblítsd le vízzel! Hagyd legalább 5 percig a szűrőben állni (közben a többi hozzávalót tedd a konyhai munkalapra), majd átrakod egy tálba, a felét villával összetöröd, hozzáadod a pirított gombát, a hagymát és a fokhagymát, a napraforgómagot, az apróra vágott fűszernövényeket, egy kis őrölt borsot, és ízlés szerint még füstölt tök- vagy szójaszószt is.💯
Keverd össze, kóstold meg, szükség szerint állítsd be az ízét, majd adj hozzá fél csésze hajdinalisztet, keverd össze újra, és adj hozzá annyi lisztet, hogy ne legyen túl ragadós, de ne is túl száraz a tészta.
Készítsd el a húsgombócokat, majd süsd meg őket egy olajozott serpenyőben.💥
Megsütöd a padlizsánokat, felszeleteled (ha szeretnéd, meg is sütheted) a nektarint, szükség szerint a mangoldot is.
A mustáros mártást úgy készíted el, hogy a turmixgépben összeturmixolod a mustárt, a főtt csicseriborsót és egy kis olívaolajat.🤏🏻
A második mártáshoz pedig csak egy kanállal keverd össze a vegán majonézt és a kókuszjoghurtot.🥄
Az összes előkészített hozzávalót, beleértve a kimchit is, a saját elképzelésed szerint összeállítod egy menő hamburgerré.🦖
064 133 573 
info@rifuzl.si 
Bejelentkezés 
hu 
Új 
Ajánljuk 
Bejelentkezés 
Szállítás 
Visszatérítési eljárás 
Raktáron
Ökológiai termék
Termékcsomag
Szlovénia gyártmánya
.webp)
Gluténmentes
Vegán
A megszorító élet 
.jpg)
Slovenščina 
English 
Hrvatski 
Deutsch 
Italiano 
Česky 
Slovensky 
Polski 
Français 
Nederlands 
Español