A biscotti mandulás olasz keksz, amelyet kétszer sütnek, ezért finoman ropogós. Toszkánában a helyi desszertborba mártogatják őket, de meleg tejbe vagy teába is remekül illenek. Könnyű elkészíteni őket, nagyon ízletesek, száraz helyen sokáig eltarthatók, és minden alkalommal kicsit másképp sikerülnek.??
A Rifuzl egy műanyagcsomagolásmentes bolt, ahol saját csomagolásoddal vásárolhatsz helyi, egészséges, ökológiai élelmiszereket és zero waste kiegészítőket. Vásárolj csomagolás nélkül!
Biscotti kekszek
Előkészítési idő:
1 h 30 min
Nehézségi fok:
Összetevők száma:
11
Összetevők:
2 evőkanál őrölt chia-mag + 6 evőkanál víz
200 g teljes kiőrlésű speltaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
100 g barna nádcukor
egy csipet finoman őrölt só
60 g apróra vágott mandula
egy csipet bourbon vanília
ízlés szerint: citrom- vagy narancshéj
60 g szójaital
45 g olívaolaj
Elkészítési útmutató:
1. Lépés
Egy darálóban megőrölöd a chia magokat, hozzáadsz vizet, majd a keveréket egy kicsit félreteszed. Egy tetszőleges edénybe először beleszórsz minden száraz hozzávalót (lisztet, borkőt, szódabikarbónát, cukrot, sót, mandulát, vaníliát, és ha kedved tartja, reszelt citromhéjat is), mindent összekeverj, majd közvetlenül ugyanabba a tálba mérj bele a szójatejet, az olívaolajat, és add hozzá az áztatott chia magokat. Keverd össze egy kanállal, majd a kezeddel is, annyira, hogy az összes hozzávaló szépen összekeveredjen. A tésztát felosztod két részre, majd tiszta, vízzel megnedvesített kézzel (sütőpapírral bélelt tepsin) két nagy ovális „süteményt” formálsz belőle.
2. Lépés
Sütőben, 180 °C-ra előmelegítve, körülbelül 25 percig sütjük (addig, amíg tapintásra kissé feszesek lesznek, és már nem teljesen puhák), majd a „süteményt” hűtsd le rácson legalább 10, de inkább 15 percig, közben pedig állítsd be a sütőt 160 °C-ra. Ezek után a 15 perc letelte után vágd a kekszet körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre, illetve kekszekre (még kissé nedvesek és omlósak lesznek), amelyeket még egyszer – és ígérem, utoljára – tedd be a sütőbe. Tehát 160 °C-on 10 percig, majd megfordítod őket a másik oldalukra, és további 10 percig sütöd. A kekszeknek szép aranybarnára kell sülniük; szobahőmérsékleten további lehűlés során még ropogósabbá és keményebbé válnak, ezért ne süsd őket túl sokáig.
3. Lépés
A folyamatot befejezheted, vagy folytathatod úgy, hogy belemártod őket az olvasztott étcsokoládéba, majd rászórsz egy kis apróra vágott aszalt gyümölcsöt, őrölt liofilizált gyümölcsöt, reszelt narancshéjat vagy bármilyen más, kedved szerint választott hozzávalót.✨
Rendelje meg az alapanyagokat 10%-os kedvezménnyel:
Rifuzl termékek.
Kedvezmény a recept alapján készült termékekre – 10%:
Egy darálóban megőrölöd a chia magokat, hozzáadsz vizet, majd a keveréket egy kicsit félreteszed. Egy tetszőleges edénybe először beleszórsz minden száraz hozzávalót (lisztet, borkőt, szódabikarbónát, cukrot, sót, mandulát, vaníliát, és ha kedved tartja, reszelt citromhéjat is), mindent összekeverj, majd közvetlenül ugyanabba a tálba mérj bele a szójatejet, az olívaolajat, és add hozzá az áztatott chia magokat. Keverd össze egy kanállal, majd a kezeddel is, annyira, hogy az összes hozzávaló szépen összekeveredjen. A tésztát felosztod két részre, majd tiszta, vízzel megnedvesített kézzel (sütőpapírral bélelt tepsin) két nagy ovális „süteményt” formálsz belőle.
Sütőben, 180 °C-ra előmelegítve, körülbelül 25 percig sütjük (addig, amíg tapintásra kissé feszesek lesznek, és már nem teljesen puhák), majd a „süteményt” hűtsd le rácson legalább 10, de inkább 15 percig, közben pedig állítsd be a sütőt 160 °C-ra. Ezek után a 15 perc letelte után vágd a kekszet körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre, illetve kekszekre (még kissé nedvesek és omlósak lesznek), amelyeket még egyszer – és ígérem, utoljára – tedd be a sütőbe. Tehát 160 °C-on 10 percig, majd megfordítod őket a másik oldalukra, és további 10 percig sütöd. A kekszeknek szép aranybarnára kell sülniük; szobahőmérsékleten további lehűlés során még ropogósabbá és keményebbé válnak, ezért ne süsd őket túl sokáig.
A folyamatot befejezheted, vagy folytathatod úgy, hogy belemártod őket az olvasztott étcsokoládéba, majd rászórsz egy kis apróra vágott aszalt gyümölcsöt, őrölt liofilizált gyümölcsöt, reszelt narancshéjat vagy bármilyen más, kedved szerint választott hozzávalót.✨
Előkészítési idő:
1 h 30 min 
Nehézségi fok:
Összetevők száma:
11 
064 133 573 
info@rifuzl.si 
Bejelentkezés 
hu 
Új 
Ajánljuk 
Bejelentkezés 
Szállítás 
Visszatérítési eljárás 
Raktáron
Ökológiai termék
Szlovénia gyártmánya
Termékcsomag
Gluténmentes
Visszaváltható csomagolás
A megszorító élet 
Slovenščina 
English 
Hrvatski 
Deutsch 
Italiano 
Česky 
Slovensky 
Polski 
Français 
Nederlands 
Español