Sastojci:
- kuhana pšenica 🌾
- paprike (raznih boja) 🌈
- paprika 🍅
- poriluk ili mladi luk 🧅
- grašak/grah i/ili kukuruz 🌽
- sol i papar 🤏🏻
- jabučni ocat ili balzamični ocat
- ulje sjemenki bundeve 💦
Ova nevjerojatno jednostavna salata je klasik na našim ljetnim piknicima, jer za njezinu pripremu treba samo nekoliko sezonskih, lokalnih sastojaka i vrlo malo truda. Također je izvrsna ako se pripremi dan ranije, jer se tako okusi predivno prožmu.
U ovom receptu nisam navela točne količine sastojaka jer ih uvijek mjerim "na oko". ? Smatram da je to najbolji način jer ovisi o tome za koliko ''gladnih za salatom'' ljudi se salata priprema, a također mi omogućuje da sama prilagodim omjere sastojaka. Ako slučajno skuham previše spelta, dio ga upotrijebim za ovu salatu, a ostatak ide u rižoto. Ako mi ostane pripremljene salate s piknika, jedem je sljedećih nekoliko dana jer se jako dobro čuva u hladnjaku. #bezotpada ✊?♻️