Tofu de Fržek pané aux crackers

Name: Tofu de Fržek pané aux crackers
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe bombées de farine de pois chiches; environ 6 cuillères à soupe d''eau; 2 pincées de sel; 50 g de crackers Fržek (méditerranéens ou à la courge); 1 cuillère à soupe de flocons de levure; 1 cuillère à soupe de graines de courge; 1 cuillère à soupe de marjolaine; 1 pincée de sel; 1 tofu frais Fržek

(1)

Temps de préparation: 45 min
Niveau de difficulté:
Nombre d'ingrédients: 9

Nous, les Rifuzlarke, avions déjà discuté il y a quelque temps de notre goût pour les crackers croustillants de Fržek aux graines de courge. Ils constituent déjà à eux seuls un excellent en-cas, sans parler de leur association avec les tartinades Fržek ou des sauces maison. ?Tu peux les émietter dans une soupe si tu n’as plus de boulettes, et j’ai même eu l’idée théorique qu’ils pourraient très bien faire office de chapelure assaisonnée pour paner des aliments. ? Comme l’expérimentation de cette idée a porté ses fruits, je te propose ci-dessous une recette simple et indicative, que tu pourras toutefois réinterpréter à ta guise en y ajoutant tes épices et graines préférées.

Rifuzl est un magasin sans emballage plastique où vous pouvez acheter, avec vos propres contenants, des produits alimentaires locaux, sains et bio, ainsi que des accessoires « zéro déchet ». Achetez sans emballage !

Tofu de Fržek pané aux crackers

Temps de préparation: 45 min
Niveau de difficulté:
Nombre d'ingrédients: 9

Ingrédients:

De quoi as-tu besoin ?:

2 cuillères à soupe bombées de farine de pois chiches
environ 6 cuillères à soupe d''eau
2 pincées de sel
50 g de crackers Fržek (méditerranéens ou à la courge)
1 cuillère à soupe de flocons de levure
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de marjolaine
1 pincée de sel
1 tofu frais Fržek

Instructions de préparation:

Préparation:

1. Étape Commence par préparer le mélange qui servira de liant entre le tofu et sa croûte croustillante. Pour cela, mélange dans un bol ou une assiette creuse la farine de pois chiches, l''eau et 2 pincées de sel. Réservez ce mélange.

2. Étape Dans un mixeur (ou un moulin à épices), ajoute les biscuits salés, les flocons de levure, les graines de potiron, le marjolaine et une pincée de sel 🤏. Mixe juste assez pour obtenir une texture semblable à celle de la chapelure. Versez le tout dans une assiette.

3. Étape Tu sors du frigo le meilleur tofu qui soit, le tofu Fržek 💃, que tu coupes en morceaux de ta choix (par exemple en bâtonnets, en cubes, en tranches ou que tu déchires en « nuggets »). Prends un morceau, trempe-le d''abord dans le mélange à base de pois chiches, puis passe-le dans la panure de chapelure. Répète cette opération jusqu''à ce qu''il ne te reste plus de morceaux de tofu à paner.

4. Étape Dans la phase finale, tu as encore au moins deux options. La première consiste à faire cuire le tofu au four (à environ 180 °C, 15 min) pour obtenir un résultat légèrement plus croustillant ; la seconde consiste à le faire revenir dans une poêle huilée, ce qui met bien en valeur les arômes de la croûte croustillante.

5. Étape Vous pouvez servir ce plat avec l''accompagnement de votre choix ; pour ma part, j''ai par exemple préparé du quinoa « aux légumes verts » 🌿. J''ai ajouté à la quinoa cuite deux cuillères à soupe de tartinade à la courge de Fržek, de l''ail pressé, j''ai fait revenir le tout quelques instants pour que les arômes se développent, puis j''ai garni le tout de choux de Bruxelles maison, cuits au four.

Cela pourrait vous intéresser

Produits similaires

Produit biologique
En stock
Nous vous recommandons

Pâte à tartiner aux amandes 100 % BIO

6,90 €

En stock
Produit biologique

Dattes bio entières, 100 g

1,49 €

Nous vous recommandons
En stock

Confiture de fruits rouges sans sucre ajouté, 200 g

3,90 €

Sans gluten
En stock
Emballages consignés

Confiture de figues sans sucre ajouté, Délices maison Metka, 200 g

(1 Évaluations)

5,50 €

As-tu déjà découvert la chaîne YouTube de Rifuzl ?

Découvrez notre chaîne YouTube

Je souhaite recevoir le guide de nettoyage gratuit !

Entrez votre adresse e-mail et nous vous enverrons à cette adresse un guide rapide et gratuit sur le nettoyage à base de bicarbonate de soude et d'acide citrique .

Actualités

Recettes

Actualités

Recettes

Actualités

Dernières actualités et recettes

comment réduire la quantité demballages chez soi

Une vie de modestie

Temps de lecture: 5 minutes

Tofu de Fržek pané aux crackers

Temps de préparation: 45 min

Niveau de difficulté: 2

Nombre d'ingrédients: 9

Ingrédients:

De quoi as-tu besoin ?

2 cuillères à soupe bombées de farine de pois chiches
environ 6 cuillères à soupe d''eau
2 pincées de sel
50 g de crackers Fržek (méditerranéens ou à la courge)
1 cuillère à soupe de flocons de levure
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de marjolaine
1 pincée de sel
1 tofu frais Fržek

Instructions de préparation:

Préparation

	Commence par préparer le mélange qui servira de liant entre le tofu et sa croûte croustillante. Pour cela, mélange dans un bol ou une assiette creuse la farine de pois chiches, l''eau et 2 pincées de sel. Réservez ce mélange.
	Dans un mixeur (ou un moulin à épices), ajoute les biscuits salés, les flocons de levure, les graines de potiron, le marjolaine et une pincée de sel 🤏. Mixe juste assez pour obtenir une texture semblable à celle de la chapelure. Versez le tout dans une assiette.
	Tu sors du frigo le meilleur tofu qui soit, le tofu Fržek 💃, que tu coupes en morceaux de ta choix (par exemple en bâtonnets, en cubes, en tranches ou que tu déchires en « nuggets »). Prends un morceau, trempe-le d''abord dans le mélange à base de pois chiches, puis passe-le dans la panure de chapelure. Répète cette opération jusqu''à ce qu''il ne te reste plus de morceaux de tofu à paner.
	Dans la phase finale, tu as encore au moins deux options. La première consiste à faire cuire le tofu au four (à environ 180 °C, 15 min) pour obtenir un résultat légèrement plus croustillant ; la seconde consiste à le faire revenir dans une poêle huilée, ce qui met bien en valeur les arômes de la croûte croustillante.
	Vous pouvez servir ce plat avec l''accompagnement de votre choix ; pour ma part, j''ai par exemple préparé du quinoa « aux légumes verts » 🌿. J''ai ajouté à la quinoa cuite deux cuillères à soupe de tartinade à la courge de Fržek, de l''ail pressé, j''ai fait revenir le tout quelques instants pour que les arômes se développent, puis j''ai garni le tout de choux de Bruxelles maison, cuits au four.