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Sauce au sarrasin, 250 ml, Vinaigre et levain
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Sauce de soja foncée bio, vieillie, au vinaigre et à la levure, 250 ml
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Graines de chia bio, 100 g
Pois chiches bio, 100 g
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Sauce de soja japonaise classique, à base de soja et de blé torréfié, vieillie pendant un an. Grâce à la torréfaction du blé et à une fermentation longue et lente, elle présente un goût plus complexe et plus intense que la sauce claire et constitue un ingrédient incontournable et caractéristique des plats asiatiques.
Disponible en bouteille de 250 ml.
Végétalien
Emballages consignés
Produit slovène
Emballage en verre
La sauce de soja Koikuchi Shoyu estune sauce de soja classique vieillie, au goût umami complexe et intense caractéristique. Elle est élaborée à partir de soja, de blé torréfié et de sel de Piran. Grâce à la torréfaction et à la maturation, elle présente une saveur plus complexe et est incontournable dans la préparation des plats asiatiques.
Cette sauce ne contient ni conservateurs, ni arômes artificiels, ni exhausteurs de goût.
La sauce de soja contient beaucoup de protéines et de graisses saines, ainsi que certaines vitamines et minéraux. Cependant, elle contient également beaucoup de sel et de sucre. En raison de sa teneur élevée en sodium, la sauce soja, surtout si elle est consommée avec modération, peut s’inscrire dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Il est toutefois important de garder à l’esprit qu’une seule cuillère à soupe de sauce soja contient près de 40 % de l’apport journalier recommandé en sodium. Le sel est un nutriment essentiel dont notre corps a besoin pour fonctionner normalement, mais des quantités importantes de sel peuvent augmenter la tension artérielle et entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Ingrédients
Eau, soja*, blé torréfié*, sel non iodé et non raffiné (16 %), spores d''Aspergillus soyae.
*Issu de l''agriculture biologique contrôlée. Agriculture de l''UE.
La distribution des produits biologiques est contrôlée par SI-EKO-002
Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame, d''arachides et de graines de moutarde.
Ce produit est fermenté, pasteurisé et sans additifs.
Stockage
- Poids net:250 ml
En réalité, il n''y a aucune limite à l''utilisation de la sauce soja. Si vous appréciez sa riche saveur umami, vous pouvez l''ajouter à pratiquement n''importe quel plat. Veillez simplement à ne pas en mettre trop, car cette sauce est assez salée. Nous vous conseillons donc de saler votre plat uniquement avec la sauce de soja et de ne pas ajouter de sel supplémentaire.
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