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La sauce au sarrasin « Kis in Kvas » est une sauce naturellement fermentée à base de son de sarrasin et de maïs, qui se caractérise par un goût délicat, légèrement noiseté, et une riche note umami. Elle accompagne à merveille les soupes, les risottos, les plats de légumes ou peut être utilisée comme sauce à tremper, enrichissant ainsi les plats d’une saveur naturellement fermentée, sans soja ni blé. Polyvalent et nutritif, il est idéal pour tous ceux qui recherchent une touche simple mais raffinée dans leur cuisine.
Qualité haut de gamme
Emballages consignés
Produit slovène
Respectueux de l'environnement
La sauce au sarrasinest une sauce fermentée unique, élaborée à partir d’ingrédients 100 % slovènes – du son de sarrasin et du maïs –, assaisonnée d’un peu de sel et fermentée à l’aide de la moisissure Aspergillus oryzae. Grâce à son goût doux et légèrement noiseté, elle est extrêmement polyvalente et accompagne à merveille les soupes, les risottos et les plats à base de légumes. Ne contenant ni soja ni blé, elle constitue une alternative très intéressante aux sauces umami traditionnelles.
Kis in Kvas est une marque slovène qui se concentre sur les techniques de fermentation traditionnelles et la création de produits de qualité et savoureux, sans traitement industriel superflu. Elle utilise des matières premières locales, telles que le sarrasin, le blé ou les résidus de courge, et leur redonne, grâce à la fermentation, toute leur profondeur de goût et leur valeur nutritionnelle. Son engagement en faveur du développement durable et de l’innovation se reflète dans la diversité de ses produits, qu’elle enrichit sans cesse.
La sauce au sarrasin est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une sauce naturellement fermentée aux notes umami prononcées, mais sans soja ni blé. Sa texture onctueuse et sa saveur riche contribuent à rehausser les plats subtils, tout en apportant les bienfaits nutritionnels de la fermentation. Utilisez-la comme assaisonnement, sauce ou trempette – et savourez une expérience fermentée à la fois simple et sophistiquée.
Kis in Kvas est une marque slovène qui se concentre sur les techniques de fermentation traditionnelles et la création de produits de qualité et savoureux, sans traitement industriel superflu. Elle utilise des matières premières locales, telles que le sarrasin, le blé ou les résidus de courge, et leur redonne, grâce à la fermentation, toute leur profondeur de goût et leur valeur nutritionnelle. Son engagement en faveur du développement durable et de l’innovation se reflète dans la diversité de ses produits, qu’elle enrichit sans cesse.
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Ingrédients
Son d''avoine du moulin Košak, maïs, sel non iodé et non raffiné (14 %), spores d''Aspergillus sojae.
Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de gluten, de sésame, d''arachides et de graines de moutarde. Ce produit est fermenté, pasteurisé et sans additifs.
Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de gluten, de sésame, d''arachides et de graines de moutarde. Ce produit est fermenté, pasteurisé et sans additifs.
Stockage
Une fois ouverte, conservez la sauce au sarrasin au réfrigérateur et consommez-la dans les 12 mois.
- Poids net:250 ml
Ajoutez cette sauce à vos soupes, risottos ou plats de légumes juste avant la fin de la cuisson pour leur donner plus de saveur. Vous pouvez également l''utiliser comme sauce à tremper ou comme nappage pour des légumes rôtis, du tofu ou des céréales.
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