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La sauce au potiron fumée est un produit tout à fait particulier issu de la cuisine du duo Kis in kvas. Son ingrédient principal estla pulpe de potiron, un sous-produit de l''extraction de l''huile de potiron. La pulpe de potiron est d''abord fumée à froid, puisfermentée naturellement etassaisonnée avec du sel de Piran, ce qui lui confère son goût caractéristique et intense. La sauce est ensuite affinée pendant un mois, puis pasteurisée. Comme tous les produits « Kis in kvas », celle-ci est également exempte d’arômes artificiels, d’exhausteurs de goût et de conservateurs.
À première vue, la sauce à la citrouille ressemble à la sauce de soja, mais elle se distingue par un goût umami nettement plus intense, une touche de graines de citrouille et un arôme fumé. Elle se distingue également de la sauce soja par le fait qu’ellene contient ni soja ni blé, ce qui la rend adaptée à tous ceux qui évitent ces deux ingrédients.
Eau, pulpe de potiron, maïs, sel non raffiné de Piran (14 %), spores d''Aspergillus soyae.
Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de soja, d''arachides et de graines de moutarde.
Ce produit est pasteurisé et ne contient aucun additif.
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