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Porridge de blé concassé bio, Kolenko, 500 g

Végétalien
Fabriqué en Slovénie
Produit biologique

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Porridge de blé concassé bio, Kolenko, 500 g

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La bouillie d''épeautre est une céréale nutritive et polyvalente, qui se distingue par son goût légèrement sucré et sa digestibilité aisée. Bien qu''elle contienne du gluten, elle est plus douce que le blé ordinaire, ce qui explique pourquoi certaines personnes la tolèrent mieux. On la cuit de la même manière que le riz, mais on peut réduire le temps de cuisson en la faisant tremper au préalable. On l''utilise en accompagnement, dans les salades, les ragoûts ou comme ingrédient dans les plats à base de viande ; elle se marie également à merveille avec du yaourt et des fruits pour un repas nutritif.

Végétalien

Qualité haut de gamme

Facile à utiliser

Produit slovène

Description du produit

L''épeautre est une céréale très appréciée en raison de son goût légèrement sucré, de sa bonne solubilité dans l''eau et d''une absorption plus facile de ses nutriments par rapport aux autres céréales. Bien qu’elle contienne du gluten, elle est plus digeste que le blé ordinaire, ce qui explique pourquoi certaines personnes sensibles au gluten de blé la tolèrent mieux.

On la cuit de la même manière que le riz, dans un rapport de 1:2, pendant environ une heure ; le temps de cuisson peut toutefois être réduit d’un tiers si on la fait tremper toute la nuit. Pour un meilleur goût, on peut la cuire dans un bouillon plutôt que dans de l’eau. La bouillie d''épeautre, également connue sous le nom de « riz d''épeautre », s''utilise en accompagnement, dans des salades froides avec ou sans légumes, pour agrémenter des ragoûts et des plats de viande, ou encore mélangée à du yaourt et des fruits pour un petit-déjeuner ou un dîner nourrissant.

Déclaration

Ingrédients

Bouillie de blé concassé*.

*Issu de l''agriculture biologique contrôlée. Agriculture de l''UE.

La distribution des produits biologiques est contrôlée par SI-EKO-002

Stockage

À conserver dans un endroit frais, sec et à l''abri de la lumière.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique1393 kJ / 333 kcal
Graisses2,7 g

Dont saturés 0,6 g
Glucides71 g

Dont sucres 1 g
Protéines13 g
Sel0,01 g

Poids net:500 g

Instructions

La préparation de la bouillie d''épeautre est simple : on la cuit de la même manière que le riz, dans un rapport de 1:2, pendant environ une heure, mais il est possible de réduire le temps de cuisson en la faisant tremper au préalable. Pour un goût plus riche, on peut la cuire dans un bouillon. Ses utilisations sont très variées : on peut la servir en accompagnement de plats de viande ou de légumes, l''ajouter à des salades ou à des ragoûts, ou encore l''utiliser dans des farces. Elle est également excellente dans des préparations sucrées, par exemple avec du yaourt, des noix et des fruits, pour un petit-déjeuner ou un dîner nourrissant.