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Morceaux de soja bio, 100 g
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Haricots verts bio, 100 g
Flocons de levure bio, 100 g
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Végétalien
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Facile à utiliser
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Les morceaux de soja bio sont fabriqués à partir de soja issu de l''agriculture biologique (lat. Glycine max). Le soja est d''abord pressé pour en extraire la graisse, puis chauffé à haute température et façonné à l''aide de machines en morceaux de différentes tailles, qui sont ensuite déshydratés. Les morceaux séchés ont une très longue durée de conservation, supérieure à un an, mais une fois réhydratés, ils peuvent s''abîmer en quelques jours.
Le soja est une légumineuse dont la culture remonte aux tout débuts de l’agriculture ; en raison de sa composition riche, sa production a été multipliée ces dernières années. Son excellent profil protéique explique pourquoi le soja est à la base des régimes végétaliens et végétariens. Dans les plats, ils constituentun excellent substitut à la viande. Lorsqu’on les fait cuire dans l’eau, ils absorbent celle-ci et acquièrent une texture similaire à celle de la viande, ce qui les rend parfaits pour de nombreuses recettes.
Les morceaux de soja peuvent être utilisés comme substitut végétalien à toutes sortes de viandes, car leur texture et leur composition protéique sont très proches de celles de la viande animale. Avant de les utiliser, il faut les faire tremper et les assaisonner selon vos goûts, car non assaisonnés, ils ont un goût délicat de légumineuses. Les morceaux de soja permettent de préparer des plats à base de viande hachée, tels que des boulettes de viande ou du chili con carne.
Ingrédients
Morceaux de soja*.
*Issus de l''agriculture biologique contrôlée. Agriculture de l''UE.
La distribution des produits biologiques est contrôlée par SI-EKO-002
Peut contenir des traces de : noix du Brésil, amandes, arachides, noisettes, graines de sésame, soja et autres céréales contenant du gluten.
Stockage
-
Valeur énergétique1542 kJ / 367 kcal
-
Graisses8,1 gDont saturés 1,3 g
-
Glucides13,8 gDont sucres 8,9 g
-
Fibres alimentaires14,7 g
-
Protéines52,0 g
-
Sel0,03 g
- Poids net:100 g
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