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Végétalien
Qualité haut de gamme
Facile à utiliser
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Le haricot mungo est une petite légumineuse verte, riche en protéines, en fibres, en vitamines du groupe B et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. Grâce à son faible indice glycémique, il convient également aux personnes diabétiques. Ils sont faciles à digérer. Ils contiennent des antioxydants qui contribuent à un meilleur fonctionnement du système immunitaire. Grâce à leur valeur nutritionnelle, ils constituent un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
Il peut être utilisé cuit en accompagnement, dans des soupes, des ragoûts ou comme ingrédient principal de plats végétariens. Les pousses de haricots mungo sont couramment utilisées dans les salades, les rouleaux de printemps et les plats asiatiques. Avant la cuisson, il est recommandé de faire tremper les graines afin de réduire le temps de préparation. Ils se marient bien avec des légumes tels que les carottes, les poivrons et les oignons, ainsi qu’avec des épices comme le gingembre et l’ail. Les haricots mungo se marient également très bien avec le riz ou le quinoa. Grâce à leur polyvalence , ils conviennent à de nombreux plats.
Ingrédients
Haricots mungo*.
*Issus de l''agriculture biologique contrôlée. Agriculture hors UE.
La distribution des produits biologiques est contrôlée par SI-EKO-002
Stockage
-
Valeur énergétique1451 kJ / 347 kcal
-
Graisses1,2 gDont saturés 0,3 g
-
Glucides62,0 gDont sucres 7,0 g
-
Fibres alimentaires16,0 g
-
Protéines24,0 g
- Poids net:100 g
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