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Le chocolat blanc BAM est réputé pour son excellente qualité, qui fera de la préparation de pralines un véritable plaisir. Vous pouvez l''utiliser pour préparer des desserts aux fruits, car ce chocolat blanc sucré et onctueux se marie à merveille avec les fruits acidulés tels que les fruits des bois ou les agrumes, mais il s''accorde également très bien avec la mangue ou les pêches. Le chocolat se présente sous forme de petites gouttes, ce qui permet une fonte plus rapide et plus homogène. Ce chocolat est SANS gluten.
Qualité haut de gamme
Facile à utiliser
Pourcentage de cacao
Sans emballage
La gamme de produits à base de chocolat et de cacao BAM, destinée à la préparation de desserts, se compose dechocolats et de cacaosoigneusement sélectionnés, d’une qualité exceptionnelle et au goût irréprochable. Les produits BAM sont destinés à la préparation de pâtisseries haut de gamme, à l''aspect impeccable et au goût exceptionnel, même à la maison. La collection BAM comprend également un excellent chocolat blanc en pépites.
Le chocolat blanc BAM vous séduira par sa texture onctueuse et légère. Son goût authentique de chocolat s’exprime pleinement dans la préparation de pralinés, le moulage de tablettes ainsi que dans la réalisation de crèmes, ganaches, mousses, glaces, biscuits, génoises et autres préparations chocolatées onctueuses. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer des desserts aux fruits, car ce chocolat blanc sucré et onctueux se marie à merveille avec les fruits acidulés tels que les fruits des bois ou les agrumes, mais s’accorde également très bien avec les fruits sucrés comme la mangue ou les pêches. Il convient également à la réalisation de décorations au chocolat.
Ce chocolat contient du véritable beurre de cacao et de la véritable vanille, ce qui se traduit par un goût de chocolat authentique. Il est exceptionnellement onctueux et présente un goût subtil de lait. Le chocolat BAM s’adresse à tous les amateurs de pâtisserie à la maison ainsi qu’aux pâtissiers professionnels qui souhaitent apporter la touche finale à leurs desserts avec un chocolat d’exception.
Ingrédients
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille. Teneur minimale en matière de cacao : 29,8 %, teneur minimale en matière lactique : 22,8 %, teneur en matière sèche lactique : 6,3 %.
Stockage
Conservez le chocolat à une température comprise entre 15 et 20 °C, dans un endroit sec et à l''abri de la lumière. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25 °C et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.
- Poids net:100 g
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