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La farine de pois chiches bio estune excellentealternative sans gluten à la farine de blé. Vous pouvez utiliser la farine de pois chiches pour préparer une grande variété de plats, tant salés que sucrés. La farine de pois chiches est naturellement sans gluten et constitue donc une excellente alternative à la farine de blé et aux farines issues d''autres céréales contenant du gluten. Elle est en effet une source riche en protéines végétales.
Végétalien

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Qualité haut de gamme

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Avantage

Avantage

Sans emballage

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La farine de pois chiches est obtenue en moulant des grains de pois chiches entiers, mûrs et secs. Ceux-ci peuvent être torréfiés avant d''être moulus, afin d''obtenir un goût plus intense, ou non torréfiés. Elle est utilisée dans les cuisines arabe, indienne, asiatique et africaine, et elle est de plus en plus connue chez nous également. 


La farine de pois chiches est naturellement sans gluten et constitue donc une excellente alternative à la farine de blé et aux farines issues d’autres céréales contenant du gluten. Elle est en effet une source riche en protéines végétales et présente en outre un faible indice glycémique. 


La farine de pois chiches peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats, tant salés que sucrés. Elle est généralement utilisée en remplacement (partiel) de la farine de blé classique, mais il faut veiller au dosage. Si vous remplacez la farine blanche par de la farine de pois chiches, vous pouvez en général en utiliser une quantité nettement inférieure. Elle se marie particulièrement bien avec les desserts contenant des épices un peu plus prononcées, comme la cannelle, la noix de muscade ou la cardamome. Vous pouvez bien sûr également l''utiliser pour faire du pain et d''autres préparations similaires. 

Ingrédients

Pois chiches*.
*Issu de l''agriculture biologique contrôlée. Agriculture de l''UE. 


La distribution des produits biologiques est contrôlée par SI-EKO-002


Peut contenir des traces de blé et de gluten.

Stockage

Fermez bien l''emballage et conservez-le dans un endroit sec, frais et à l''abri de la lumière, afin que le produit conserve toute sa qualité. 
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
  • Valeur énergétique1347 kJ / 332 kcal
  • Graisses6,0 g
    Dont saturés 0,7 g
  • Glucides44,7 g
    Dont sucres 0,7 g
  • Fibres alimentaires17,0 g
  • Protéines21,7 g
  • Sel< 0,1 g
  • Poids net:100 g
La farine de pois chiches s''utilise dans les recettes de falafels, pour paner (à la place des œufs, de la farine et de la chapelure) ; elle permet également de faire du pain sans gluten et constitue, de manière générale, une excellente alternative sans gluten aux farines de céréales.
MOJA ČOKOLADA d.o.o.
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