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La lenteja marrón es un alimento habitual en las dietas veganas y vegetarianas debido a su alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Al contener mucha fibra, también son adecuadas para la dieta de las personas con diabetes. Las lentejas son un alimento fácil de digerir, sin gluten y no provocan molestias estomacales, a diferencia de las alubias, aunque ambas pertenecen al grupo de las legumbres.
Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y tienen un bajo contenido en grasas. En combinación con los cereales, producen vitamina B12 en el organismo. Son extremadamente importantes en la alimentación, por lo que conviene incluirlas en el menú al menos dos o tres veces por semana.
La lenteja marrón se caracteriza por un sabor más intenso y una mayor densidad y, a diferencia de otras lentejas, conserva su forma durante la cocción, por lo que es ideal parautilizarla en sopas de verduras, guisos y salsas; además, para un tentempié más nutritivo, podemos añadirlas a las ensaladas.
Ingredientes
Lenteja marrón*.
*Procedente de la agricultura ecológica controlada. Agricultura de la UE.
La distribución de productos ecológicos está controlada por SI-EKO-002
Almacenamiento
-
Valor energético1146 kJ / 270 kcal
-
Grasas1,6 gDe los cuales saturados 0,0 6
-
Carbohidratos41,0 gDe los cuales azúcares 1,1 g
-
Fibra alimentaria17,0 g
-
Proteínas23,0 g
-
Sal0,02 g
- Peso neto:100 g
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