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La lenteja no contiene colesterol, tiene muy poca grasa y mucha fibra soluble. Es rica en minerales, vitaminas y fibra, elementos que necesitamos para la salud del organismo, especialmente cuando seguimos una dieta específica. La lenteja verde es un alimento que se digiere muy lentamente y no provoca una sensación repentina de hambre.
La lenteja es un alimento muy versátil en la cocina. Quedan muy bien en ensaladas, donde se pueden combinar con diversos ingredientes, como tomate, aguacate, puerro, calabaza, zanahoria, espinacas, rúcula, diente de león, hojas de tallo, pimiento, queso feta, semillas de girasol o de calabaza, carne de pollo, atún en conserva, etc. También son excelentes en sopas y guisos, untables, purés, risottos, guarniciones y numerosos platos de verduras. Como le gusta mucho lo ácido, solemos añadirle un poco de vinagre, vino o zumo de limón, ya que la acidez redondea muy bien su sabor en sopas, guisos y ensaladas.
Ingredientes
Lentejas verdes*.
*Procedente de la agricultura ecológica controlada. Agricultura de la UE.
La distribución de productos ecológicos está controlada por SI-EKO-002
Puede contener trazas de: anacardos, avellanas, almendras, cacahuetes, soja, semillas de sésamo y cereales (gluten).
Almacenamiento
-
Valor energético1625 kJ / 384 kcal
-
Grasas1,1 gDe los cuales saturados 0,15 g
-
Carbohidratos63,4 gDe los cuales azúcares 2,0 g
-
Fibra alimentaria10,7 g
-
Proteínas24,6 g
-
Sal0,02 g
- Peso neto:100 g
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