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Los guisantes son una legumbre muy apreciada, rica en proteínas, fibra dietética, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el magnesio y el fósforo. Gracias a su valor nutricional, contribuyen a una alimentación equilibrada y favorecen el funcionamiento del sistema digestivo y el mantenimiento de la energía a lo largo del día. Gracias a su sabor suave y ligeramente dulce, combina bien con diversas hierbas, especias y otros tipos de verduras, al tiempo que resulta ideal para preparar untables y sopas cremosas. Los guisantes son un ingrediente versátil que enriquece los menús durante todo el año y ofrece numerosas posibilidades de uso en una alimentación sana y variada.
Los guisantes secos se obtienen mediante el secado de guisantes completamente maduros. Son muy populares en Italia, donde se utilizan sobre todo en sopas, combinados con jamón cocido o tocino. Una sopa espesa de guisantes será un excelente entrante, y si le añades arroz, copos de avena o pasta fina, también puede convertirse en un plato principal. Añádelos a los guisos o pruébalos con un chorrito de aceite de sésamo oscuro o salsa tamari.
Ingredientes
Guisantes*.
*Procedente de la agricultura ecológica controlada. Agricultura de la UE.
La distribución de productos ecológicos está controlada por SI-EKO-002
Almacenamiento
-
Valor energético1478 KJ / 352 kcal
-
Grasas1,2 gDe los cuales saturados 0,8 g
-
Carbohidratos38,2 gDe los cuales azúcares 8 g
-
Fibra alimentaria25,5 g
-
Proteínas23,8 g
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Sal0,038g
- Peso neto:100 g
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