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El azúcar de coco ecológico es un edulcorante natural con un índice glucémico bajo (35). Tiene un excelente sabor a caramelo y es ideal para endulzar todo tipo de platos y bebidas. El azúcar de coco ecológico es un excelente sustituto del azúcar blanco y se considera un auténtico manjar. El azúcar de coco contiene inulina, que, gracias a su solubilidad en agua, retrasa la absorción de la glucosa.
La producción del azúcar de coco se lleva a cabo en dos etapas. Se comienza prensando las flores de la palmera de coco, con lo que se obtiene un jugo transparente que contiene hasta un 80 % de agua. En la siguiente fase, mediante la evaporación del agua, se obtiene una pasta de coco. A continuación, esta pasta se seca hasta obtener una materia seca, que se tamiza para obtener así el azúcar de coco granulado. El azúcar de coco Bufo Eko se produce según normas ecológicas, lo que permite conservar todas las propiedades naturales del alimento, así como la intensidad de su sabor y aroma.
Ingredientes
Azúcar de palma de coco*.
*Procedente de la agricultura ecológica controlada. Agricultura fuera de la UE.
La distribución de productos ecológicos está controlada por SI-EKO-002
Puede contener trazas de: anacardos, almendras, cacahuetes, avellanas, semillas de sésamo, soja y otros cereales con gluten.
Almacenamiento
-
Valor energético1650 kJ / 388 kcal
-
Grasas0 gDe los cuales saturados 0 g
-
Carbohidratos95 gDe los cuales azúcares 93 g
-
Fibra alimentaria2 g
-
Proteínas1,1 g
-
Sal0,6 g
- Peso neto:100 g
El azúcar de coco es muy versátil en la cocina. Su ligero aroma a caramelo combina a la perfección con diversos platos. Se puede utilizar:
- Para endulzar bebidas como el café, el té o los batidos.
- Para preparar postres, pasteles y galletas.
- Como ingrediente en otros platos, como salsas, adobos y currys.
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