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Arroz negro, 100 g

Name: Productos
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El arroz negroes uno de los alimentos con mayor contenido en antioxidantes. Su característico color negro se debe a las antocianinas, que son sus antioxidantes más activos. El arroz negro contiene mucha fibra, lo que favorece la digestión. Es fácil de digerir, tiene un efecto positivo sobre la flora intestinal y no provoca alergias.

Vegano

Calidad premium

Sin embalaje

Respetuoso con el medio ambiente

Descripción del producto

El arroz negro es una variedad de arroz nutritiva y aromática, con un característico color que va del violeta oscuro al negro, debido a los pigmentos naturales llamados antocianinas. Es rico en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, y posee potentes propiedades antioxidantes que contribuyen a la salud general. Gracias a su bajo índice glucémico, es una opción excelente para regular los niveles de azúcar en sangre.

Una vez cocido, adquiere una textura ligeramente pegajosa y un suave sabor a nuez, por lo que resulta ideal tanto para platos dulces como salados, como ensaladas, guarniciones, platos de marisco o postres exóticos. También se utiliza en la cocina asiática, sobre todo como ingrediente de comidas nutritivas y platos especiales.

Declaración

Ingredientes

Arroz negro integral.

Procedente de la agricultura ecológica controlada. Agricultura fuera de la UE.

Almacenamiento

Una vez abierto, cierre bien el producto y guárdelo en un lugar seco, fresco y a oscuras, ya que así conservará su calidad incluso después de abrirlo.

Valor nutricional medio por cada 100 g

Valor energético1568 kJ / 368 kcal
Grasas0,6 g
Carbohidratos81 g

De los cuales azúcares 1,6 g
Fibra alimentaria4,6 g
Proteínas7,8 g
Sal0,01 g

Peso neto:100 g

Instrucciones

Es recomendable enjuagar el arroz con agua corriente antes de cocinarlo, ya que así se elimina el almidón sobrante. Para conseguir una mejor textura y acortar el tiempo de cocción, puedes ponerlo en remojo durante unas horas o toda la noche. La proporción habitual es de una taza de arroz por cada dos o dos y media tazas de agua. Se cuece a fuego medio durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté tierno, conservando una textura ligeramente al dente. Una vez cocido, se deja reposar unos minutos y, a continuación, se remueve ligeramente con un tenedor para que quede un poco esponjoso. El arroz negro es muy versátil y se puede utilizar en numerosos platos.