Marmorkuchen

Name: Marmorkuchen
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 270 g Sojajoghurt; 200 g Rohrzucker; 100 g Rapsöl oder ein anderes neutrales Öl; Vanillezucker/Vanilleschote/Vanilleessenz; ein Schnapsglas (ca. 0,3 ml) Rum; 290 g Weizenmehl Typ 500; 1 Teelöffel Backpulver; ¼ Teelöffel Natron; eine Prise fein gemahlenes Salz; 25 g dunkler echter Kakao; ein paar Esslöffel Wasser

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 11

Ich glaube, es ist höchste Zeit für ein süßes Rezept. Wenn du dich fragst, wie du Sojajoghurt verbrauchen kannst, dessen Haltbarkeitsdatum bald abläuft, oder wenn du einfach nur Lust auf etwas Selbstgebackenes hast – hier ist es: das Rezept für Marmorkuchen.

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Marmorkuchen

Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 11

Zutaten:

Was brauchst du?:

270 g Sojajoghurt
200 g Rohrzucker
100 g Rapsöl oder ein anderes neutrales Öl
Vanillezucker/Vanilleschote/Vanilleessenz
ein Schnapsglas (ca. 0,3 ml) Rum
290 g Weizenmehl Typ 500
1 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Natron
eine Prise fein gemahlenes Salz
25 g dunkler echter Kakao
ein paar Esslöffel Wasser

Zubereitungsanleitung:

Wie gehst du das an?:

1. Schritt Zuerst gibst du Joghurt, Zucker, Öl, 3 Esslöffel Wasser und anschließend (falls du etwas zur Hand hast) noch etwas Vanille und einen Schuss Rum in eine beliebige Schüssel. Vermische alles mit einem Schneebesen, damit sich die Zutaten gut verbinden. Siebe in eine andere Schüssel das abgewogene Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Mit einem Löffel vermengen, dann die gesiebten Zutaten unter die zuvor zubereitete feuchte Masse heben, erneut mit einem Schneebesen verrühren und bei Bedarf noch einen Löffel Wasser hinzufügen, damit sich die Zutaten gut verbinden und keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Etwa die Hälfte der Masse beiseite stellen, die andere Hälfte in eine andere Schüssel geben, Kakao und bei Bedarf ein paar Löffel Wasser hinzufügen und alles glatt rühren.

2. Schritt Anschließend füllst du eine (30 cm lange) Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist, abwechselnd mit der hellen und der dunklen Masse. Nimm einen Zahnstocher oder ein Essstäbchen und ziehe damit einen „Swirl“, damit sich die Massen leicht vermischen und ein Muster entsteht. Backe den Kuchen bei 180 °C etwa 45 Minuten lang bzw. je nach Ofen – bis die Oberfläche des Kuchens leicht prall ist (Hinweis: Prüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen wirklich durchgebacken ist, vielleicht braucht er noch deutlich mehr Zeit!!) ⏱. Wenn es dir gelingt, lass ihn abkühlen; ich empfehle dir aber, ihn noch leicht warm in Stücke zu schneiden und zu einem guten Tee oder Kaffee zu genießen. Oder du kombinierst ihn warm mit kalter Milch/einem pflanzlichen Getränk – sehr zu empfehlen.🤟🏻

3. Schritt Du kannst die Masse statt mit einem Schneebesen auch mit einem Handrührgerät verrühren, aber rühre nicht zu lange, da der Kuchen sonst zu fest wird. Das Backpapier, das du zum Backen des Kuchens verwendest, kannst du aufbewahren und noch mehrmals zum Backen von Süßigkeiten verwenden.🤙🏻

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Lesezeit: 5 Minuten

Marmorkuchen

Zubereitungszeit: 1 h 20 min

Schwierigkeitsgrad: 2

Anzahl der Zutaten: 11

Zutaten:

Was brauchst du?

270 g Sojajoghurt
200 g Rohrzucker
100 g Rapsöl oder ein anderes neutrales Öl
Vanillezucker/Vanilleschote/Vanilleessenz
ein Schnapsglas (ca. 0,3 ml) Rum
290 g Weizenmehl Typ 500
1 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Natron
eine Prise fein gemahlenes Salz
25 g dunkler echter Kakao
ein paar Esslöffel Wasser

Zubereitungsanleitung:

Wie gehst du das an?

	Zuerst gibst du Joghurt, Zucker, Öl, 3 Esslöffel Wasser und anschließend (falls du etwas zur Hand hast) noch etwas Vanille und einen Schuss Rum in eine beliebige Schüssel. Vermische alles mit einem Schneebesen, damit sich die Zutaten gut verbinden. Siebe in eine andere Schüssel das abgewogene Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Mit einem Löffel vermengen, dann die gesiebten Zutaten unter die zuvor zubereitete feuchte Masse heben, erneut mit einem Schneebesen verrühren und bei Bedarf noch einen Löffel Wasser hinzufügen, damit sich die Zutaten gut verbinden und keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Etwa die Hälfte der Masse beiseite stellen, die andere Hälfte in eine andere Schüssel geben, Kakao und bei Bedarf ein paar Löffel Wasser hinzufügen und alles glatt rühren.
	Anschließend füllst du eine (30 cm lange) Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist, abwechselnd mit der hellen und der dunklen Masse. Nimm einen Zahnstocher oder ein Essstäbchen und ziehe damit einen „Swirl“, damit sich die Massen leicht vermischen und ein Muster entsteht. Backe den Kuchen bei 180 °C etwa 45 Minuten lang bzw. je nach Ofen – bis die Oberfläche des Kuchens leicht prall ist (Hinweis: Prüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen wirklich durchgebacken ist, vielleicht braucht er noch deutlich mehr Zeit!!) ⏱. Wenn es dir gelingt, lass ihn abkühlen; ich empfehle dir aber, ihn noch leicht warm in Stücke zu schneiden und zu einem guten Tee oder Kaffee zu genießen. Oder du kombinierst ihn warm mit kalter Milch/einem pflanzlichen Getränk – sehr zu empfehlen.🤟🏻
	Du kannst die Masse statt mit einem Schneebesen auch mit einem Handrührgerät verrühren, aber rühre nicht zu lange, da der Kuchen sonst zu fest wird. Das Backpapier, das du zum Backen des Kuchens verwendest, kannst du aufbewahren und noch mehrmals zum Backen von Süßigkeiten verwenden.🤙🏻