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Weniger süße Haselnusskekse mit Zimt, Fržek, 100 g
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Die Kekse werden aus Okara hergestellt, das auch als Sojabohnenpulpe oder Sojabohnenmehl bekannt ist und als Nebenprodukt bei der Herstellung von Sojamilch oder Sojaprodukten wie beispielsweise Tofu oder Tempeh anfällt. Okara entsteht als Nebenprodukt bei der Herstellung von Sojamilch, wenn die Sojabohnen aufgeweicht, gemahlen und in Wasser eingeweicht werden.
Fržek ist eine Marke für slowenische, natürliche, vegane und Zero-Waste-Lebensmittel. Die Grundsätze, nach denen das Unternehmen arbeitet, lauten: natürlich, aus der Region und gesund, denn es weiß, dass man nur mit guten Zutaten ein gutes Produkt herstellen kann. Das Prinzip „natürlich“ zeigt sich im naturnahen Anbau der Zutaten; „aus der Region“ bedeutet, dass die Zutaten einen möglichst kurzen Weg bis in die Küche von Fržek zurückgelegt haben; während sich der Grundsatz „gesund“ in zwei Aspekten widerspiegelt: in der Gesundheit für den Menschen und in der Gesundheit für die Umwelt.
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