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Schwarzer Reis, 100 g

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Schwarzer Reisgehört zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Seine charakteristische schwarze Farbe verdankt er den Anthocyanen, die seine wirksamsten Antioxidantien sind. Schwarzer Reis enthält viel Ballaststoffe, die die Verdauung anregen. Er ist leicht verdaulich, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus und löst keine Allergien aus.

Vegan

Premium-Qualität

Ohne Verpackung

Umweltfreundlich

Produktbeschreibung

Schwarzer Reis ist eine nährstoffreiche und aromatische Reissorte mit einer charakteristischen dunkelvioletten bis schwarzen Farbe, die auf die natürlichen Pigmente, die Anthocyane, zurückzuführen ist. Er ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und verfügt über starke antioxidative Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Indexes ist er eine ausgezeichnete Wahl zur Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Nach dem Kochen wird er leicht klebrig und hat einen zart nussigen Geschmack, weshalb er sich für süße und herzhafte Gerichte wie Salate, Beilagen, Meeresfrüchtegerichte oder exotische Desserts eignet. Er wird auch in der asiatischen Küche verwendet, vor allem als Zutat für nahrhafte Mahlzeiten und besondere Gerichte.

Erklärung

Zutaten

Vollkorn-Schwarzreis.

Aus kontrolliert biologischem Anbau. Anbau außerhalb der EU.

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Verschließen Sie das Produkt nach dem Öffnen sorgfältig und bewahren Sie es an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort auf, damit es auch nach dem Öffnen seine Qualität behält.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Energie1568 kJ / 368 kcal
Fett0,6 g
Kohlenhydrate81 g

davon Zucker 1,6 g
Balaststoffe4,6 g
Eiweiß7,8 g
Salz0,01 g

Nettogewicht:100 g

Anleitung

Es empfiehlt sich, den Reis vor dem Kochen unter fließendem Wasser abzuspülen, da so überschüssige Stärke entfernt wird. Für eine bessere Konsistenz und eine kürzere Kochzeit können Sie ihn zuvor einige Stunden oder über Nacht einweichen. Das Kochverhältnis beträgt in der Regel eine Tasse Reis auf zwei bis zweieinhalb Tassen Wasser. Man kocht ihn bei mittlerer Hitze etwa 30–40 Minuten lang oder bis er weich ist, wobei er eine leicht bissfeste Konsistenz behält. Nach dem Kochen lässt man ihn einige Minuten ruhen und lockert ihn anschließend mit einer Gabel leicht auf, damit er luftig wird. Schwarzer Reis ist vielseitig einsetzbar und lässt sich in zahlreichen Gerichten verwenden.

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