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Buchweizensauce, 250 ml, Essig und Hefe

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Buchweizensauce, 250 ml, Essig und Hefe

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Die Buchweizen-Sauce „Kis in Kvas“ ist eine natürlich fermentierte Sauce aus Buchweizenkleie und Mais, die sich durch einen milden, leicht nussigen Geschmack und eine reichhaltige Umami-Note auszeichnet. Sie passt hervorragend zu Suppen, Risottos, Gemüsegerichten oder als Dip und bereichert die Speisen mit einem natürlich fermentierten Geschmack – ganz ohne Soja oder Weizen. Sie ist vielseitig, nährstoffreich und ideal für alle, die nach einer einfachen, aber raffinierten Bereicherung für ihre Küche suchen.

Premium-Qualität

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Ein slowenisches Produkt

Umweltfreundlich

Produktbeschreibung

Die Buchweizensauceist eine einzigartige fermentierte Sauce, die zu 100 % aus slowenischen Zutaten – Buchweizenkleie und Mais – hergestellt, mit feinem Salz gewürzt und mit dem Schimmelpilz Aspergillus oryzae fermentiert wird. Aufgrund ihres milden, leicht nussigen Geschmacks ist sie äußerst vielseitig und passt hervorragend zu Suppen, Risottos und Gemüsegerichten. Da sie weder Soja noch Weizen enthält, ist sie eine sehr interessante Alternative zu traditionellen Umami-Saucen.

„Kis in Kvas“ ist eine slowenische Marke, die sich auf traditionelle Fermentationstechniken und die Herstellung hochwertiger, schmackhafter Produkte ohne überflüssige industrielle Verarbeitung konzentriert . Sie verwenden lokale Rohstoffe wie Buchweizen, Weizen oder Kürbisreste und verleihen ihnen durch Fermentierung wieder Geschmackstiefe und Nährwert. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation zeigt sich in der Vielfalt ihrer Produkte, die sie ständig erweitern.

Die Buchweizensauce ist eine hervorragende Wahl für alle, die eine natürlich fermentierte Sauce mit einer intensiven Umami-Note suchen, die jedoch weder Soja noch Weizen enthält. Ihre zarte Textur und ihr reichhaltiger Geschmack unterstreichen subtile Gerichte und bieten gleichzeitig den Nährwert der Fermentierung. Verwenden Sie sie als Gewürz, Soße oder Dip – und genießen Sie ein einfaches, aber raffiniertes fermentiertes Geschmackserlebnis.

Erklärung

Zutaten

Buchweizenkleie aus der Mühle Košak, Mais, ungeschältes, unraffiniertes Salz (14 %), Sporen von Aspergillus sojae.
Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten, Sesam, Erdnüssen und Senfkörnern enthalten. Das Produkt ist fermentiert, pasteurisiert und frei von Zusatzstoffen.

Speichern

Bewahren Sie die Buchweizensauce nach dem Öffnen im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 12 Monaten.

Nettogewicht:250 ml

Anleitung

Geben Sie die Soße kurz vor Ende der Garzeit in Suppen, Risottos oder Gemüsegerichte, um ihnen einen vollmundigeren Geschmack zu verleihen. Sie können sie auch als Dip oder Dressing für gebackenes Gemüse, Tofu oder Getreidegerichte verwenden.

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