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Bio-Weißmehl aus Hartweizen, Kolenko, 1 kg

Ökologisches Produkt
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Bio-Weißmehl aus Hartweizen, Kolenko, 1 kg

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Bio-Weizenmehl grober Mahlung wird durch das Mahlen der zentralen und mittleren Teile des Kornkerns im Walzenmahlverfahren gewonnen. Es ist etwas grobkörniger als Weichmehl. Die Körnigkeit des Mehls beeinflusst die Wasserbindungsfähigkeit, weshalb man beim Backen mit Hartmehl mehr Teig erhält, dieser jedoch langsamer aufgeht. Es eignet sich für die Zubereitung von gekochtem Teig, Gnocchi und Klößchen, zum Backen von Mürbeteig und Pfannkuchen sowie zum Andicken von Suppen und Soßen.

Vegan

Premium-Qualität

Ein slowenisches Produkt

Umweltfreundlich

Produktbeschreibung

Weizenmehl der Sorte „Ostra“ kann für zahlreiche Zwecke verwendet werden. Da es viel Stärke und hochwertiges Eiweiß enthält, ist es sehr vielseitig und verfügt über gute Backeigenschaften. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von hausgemachten Nudeln und Löffelnudeln, Kartoffelklöße, Gnocchi und Knödel, es wird zum Panieren verwendet und eignet sich zudem ideal zum Andicken von Soßen sowie als Grundlage zum Ausrollen oder zur weiteren Verarbeitung von Teig. Da die Korngröße auch die Farbe des Mehls beeinflusst, ist das Grobmehl etwas dunkler als das Feinmehl, jedoch immer noch weiß.

Mlinarstvo Kolenko je družinsko podjetje s skoraj stoletno tradicijo, ki deluje v osrčju Prekmurja. Njihov lesen mlin z originalnim mlinskim kamnom omogoča mletje žit na auf natürliche, nicht-industrielle Weise. In der Mühle werden ausschließlich Getreidesorten ohne künstliche Zusätze verwendet, was einen hohen Nährwert und den reinen Geschmack ihrer Produkte gewährleistet. Alle Rohstoffe werden aus gewonnen,slovenskih kmetov, kar podpira lokalno pridelavo in zmanjšuje ogljični odtis. Njihova ponudba zajema raznolike moke, kaše in testenine, primerne za sodobno, zdravo prehrano. Mlinarstvo Kolenko je odličen primer trajnostnega podjetja, kiwobei die Naturrespektiertund das kulturelle Erbe bewahrt wird.

Erklärung

Zutaten

100 % weißes Weizenmehl, fein gemahlen*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft.

Der Vertrieb von Bio-Produkten wird von SI-EKO-002 kontrolliert

Allergene – enthält Gluten.

Speichern

An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Um den Beutel zu öffnen, halten Sie ihn mit der Vorderseite (die gefaltete Stelle sollte von Ihnen wegzeigen) zu sich hin und beginnen Sie, den Faden von links nach rechts aufzuschneiden.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Energie1452 kJ / 347 kcal
Fett1,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate72,0 g

davon Zucker 1,5 g
Eiweiß11,5 g
Salz< 0,01 g

Nettogewicht:1000 g

Anleitung

Wir verwenden es zur Zubereitung von gekochtem Teig, Gnocchi und Klößchen, zum Backen von Mürbeteig und Pfannkuchen sowie zum Andicken von Suppen und Soßen.

Rifuzl ist ein Geschäft ohne Plastikverpackungen, in dem du mit deiner eigenen Verpackung lokale, gesunde Bio-Lebensmittel und Zero-Waste-Artikel kaufen kannst. Kaufe ohne Verpackung!