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Bio-Kichererbsenmehl, 100 g

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Bio-Kichererbsenmehl isteine hervorragendeglutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Kichererbsenmehl eignet sich für die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte, sowohl herzhafter als auch süßer. Kichererbsenmehl ist von Natur aus glutenfrei und daher eine hervorragende Alternative zu Weizenmehl und Mehlsorten aus anderen glutenhaltigen Getreidesorten. Es ist nämlich eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Vegan

Premium-Qualität

Vorteil

Ohne Verpackung

Produktbeschreibung

Kichererbsenmehl wird durch das Mahlen ganzer, reifer und trockener Kichererbsen hergestellt. Diese können vor dem Mahlen geröstet werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen, oder ungeröstet bleiben. Es wird in der arabischen, indischen, asiatischen und afrikanischen Küche verwendet und wird auch bei uns immer bekannter.

Kichererbsenmehl ist von Natur aus glutenfrei und daher eine hervorragende Alternative zu Weizenmehl und Mehlsorten aus anderen glutenhaltigen Getreidesorten. Es ist nämlich eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eiweiß und hat zudem einen niedrigen glykämischen Index.

Kichererbsenmehl eignet sich für die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte, sowohl herzhafter als auch süßer. In der Regel wird es als (teilweiser) Ersatz für klassisches Weizenmehl verwendet, wobei Sie jedoch auf das Mischungsverhältnis achten müssen. Wenn Sie Weißmehl durch Kichererbsenmehl ersetzen, können Sie in der Regel eine deutlich geringere Menge verwenden. Besonders gut eignet es sich für Süßspeisen, die etwas kräftigere Gewürze enthalten, zum Beispiel Zimt, Muskatnuss oder Kardamom. Natürlich können Sie es auch zum Backen von Brot und ähnlichen Speisen verwenden.

Erklärung

Zutaten

Kichererbsen*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft.

Der Vertrieb von Bio-Produkten wird von SI-EKO-002 kontrolliert

Kann Spuren von Weizen und Gluten enthalten.

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Verschließen Sie das Produkt gut und bewahren Sie es an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort auf, damit es seine Qualität behält.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Energie1347 kJ / 332 kcal
Fett6,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate44,7 g

davon Zucker 0,7 g
Balaststoffe17,0 g
Eiweiß21,7 g
Salz< 0,1 g

Nettogewicht:100 g

Anleitung

Kichererbsenmehl wird in Falafel-Rezepten und zum Panieren (anstelle von Eiern, Mehl und Semmelbröseln) verwendet; man kann daraus glutenfreies Brot backen, und es ist insgesamt eine hervorragende glutenfreie Alternative zu Getreidemehlen.

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