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Bio-Hefeflocken, 100 g

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Vegan

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Produktbeschreibung

Hefeflocken sind eine inaktive Form von Hefe. Sie haben einen etwas ausgeprägteren Geschmack, der an Käse oder Nüsse erinnert, und eignen sich hervorragend als Beilage zu Gerichten. Inaktive Hefeflocken sind eine wichtige Proteinquelle, da sie alle 9 essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper nicht selbst bilden kann. Sie sind glutenfrei und daher auch für Zöliakie-Patienten geeignet.

Hefeflocken sind eine nährstoffreiche Zutat mit einem milden, leicht nussigen Geschmack, die häufig als vegane Alternative zu Käse verwendet wird. Sie sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Zink, Selen und Magnesium. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit werden sie bei der Zubereitung von Soßen, Suppen, Salaten, Nudelgerichten, Risottos und Aufstrichen verwendet, wo sie zu einem reichhaltigeren Geschmack und einer cremigen Konsistenz beitragen. Sie werden auch Smoothies und Backwaren beigemischt, um deren Nährwert zu erhöhen. Sie eignen sich für die vegane und vegetarische Ernährung und sind von Natur aus glutenfrei, weshalb sie eine hervorragende Wahl für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind.

Erklärung

Zutaten

Hefefreie Flocken*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft.

Der Vertrieb ökologischer Erzeugnisse wird von SI-EKO-002 kontrolliert

Enthält Weizen und Gluten.

Speichern

An einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Energie1423 KJ / 338 kcal
Fett4 g

davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate37 g

davon Zucker 5 g
Balaststoffe17 g
Eiweiß30 g
Salz1 g

Nettogewicht:100 g

Anleitung

Hefeflocken sind eine äußerst vielseitige Zutat, die in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann, um deren Geschmack und Nährwert zu verbessern. Häufig werden sie Suppen, Soßen und Eintöpfen beigefügt, wo sie für einen volleren, leicht käseartigen Geschmack und eine dickflüssigere Konsistenz sorgen. Sie sind eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von veganem Käse und Dressings, da sie den Geschmack von Parmesan und anderen Käsesorten imitieren und daher über Nudeln, Pizza oder Aufläufe gestreut werden können. Sie eignen sich auch hervorragend als Zugabe zu Gemüse- und Getreidebällchen, wo sie dazu beitragen, dass die Zutaten besser zusammenhalten. Sie werden in Salatdressings, Hummus und verschiedenen Aufstrichen verwendet, wo sie den Geschmack bereichern und Nährstoffe hinzufügen. Häufig werden sie in Kartoffelpüree oder vegane Soßen eingerührt, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen. Man kann sie auch in Smoothies geben, wo sie den Eiweiß- und Vitamingehalt erhöhen, ohne den Geschmack stark zu beeinflussen. Da sie von Natur aus glutenfrei sind, eignen sie sich für Menschen mit Zöliakie und sind zudem eine beliebte Wahl bei Menschen, die ihre Zufuhr an pflanzlichem Eiweiß und B-Vitaminen erhöhen möchten.

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