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Bio-dunkle Sojasauce, gereift, Essig und Hefe, 250 ml

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Ökologisches Produkt

bio-sojasauce dunkel gereift essig und hefe

Bio-dunkle Sojasauce, gereift, Essig und Hefe, 250 ml

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Klassische japanische dunkle Sojasauce aus Soja und geröstetem Weizen, ein Jahr lang gereift. Durch das Rösten des Weizens und die lange, langsame Gärung hat sie einen komplexeren, intensiveren Geschmack als die helle Sojasauce und ist eine unverzichtbare, charakteristische Zutat asiatischer Gerichte.

Erhältlich in einer 250-ml-Flasche.

Vegan

Mehrwegverpackungen

Ein slowenisches Produkt

Glasverpackung

Produktbeschreibung

Die Sojasauce „Koikuchi Shoyu“ isteine gereifte, klassische Sojasauce mit einem unverwechselbaren, komplexen und intensiven Umami-Geschmack. Sie wird aus Sojabohnen, geröstetem Weizen und Salz aus Piran hergestellt. Durch das Rösten und die Reifung erhält sie einen komplexeren Geschmack und ist bei der Zubereitung asiatischer Gerichte unverzichtbar.

Die Sojasauce ist frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern.

Sojasauce enthält viel Eiweiß und gesunde Fette sowie einige Vitamine und Mineralstoffe. Allerdings enthältsie auch viel Salz und Zucker. Aufgrund ihres hohen Natriumgehalts kann Sojasauce, insbesondere wenn sie in Maßen genossen wird, Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass bereits ein Esslöffel Sojasauce fast 40 % der empfohlenen Tagesdosis an Natrium enthält. Salz ist ein wichtiger Nährstoff, den unser Körper für eine normale Funktion benötigt, doch große Mengen an Salz können den Blutdruck erhöhen und zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen.

Erklärung

Zutaten

Wasser, Soja*, gerösteter Weizen*, unjodiertes, unraffiniertes Salz (16 %), Sporen von Aspergillus soyae.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft.

Der Vertrieb von Bio-Produkten wird von SI-EKO-002 kontrolliert

Kann Spuren von Nüssen, Sesam, Erdnüssen und Senfkörnern enthalten.

Das Produkt ist fermentiert, pasteurisiert und frei von Zusatzstoffen.

Speichern

Vor dem Öffnen kannst du die Soße im Regal aufbewahren, da sie pasteurisiert ist; nach dem Öffnen solltest du sie im Kühlschrank lagern. Sie ist noch mindestens 12 Monate haltbar.

Nettogewicht:250 ml

Anleitung

Bei der Verwendung von Sojasauce gibt es eigentlich keine Einschränkungen. Wenn du den intensiven Umami-Geschmack magst, kannst du sie praktisch zu jedem Gericht hinzufügen. Achte beim Hinzufügen jedoch darauf, nicht zu viel zu verwenden, da die Soße ziemlich salzig ist. Wir empfehlen daher, das Gericht nur mit Sojasoße zu würzen und kein zusätzliches Salz hinzuzufügen.

Rifuzl ist ein Geschäft ohne Plastikverpackungen, in dem du mit deiner eigenen Verpackung lokale, gesunde Bio-Lebensmittel und Zero-Waste-Artikel kaufen kannst. Kaufe ohne Verpackung!