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Bio-Arborio-Reis, 100 g

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Bio-Arborio-Reis eignet sich aufgrund seiner charakteristischen kurzen und runden Reiskörner am besten für die Zubereitung von Risotto. Aufgrund seines hohen Stärkegehalts kleben die Körner beim Kochen nicht zusammen, nehmen aber gleichzeitig alle Geschmacks- und Aromastoffe auf, die bei der Zubereitung des Gerichts freigesetzt werden. Arborio-Reis ist eine gute Kohlenhydratquelle für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Vegan

Einfach zu bedienen

Ohne Verpackung

Umweltfreundlich

Produktbeschreibung

Der Bio-Reis Arborio ist die typischste italienische Reissorte. Die Körner sind relativ lang und groß und enthalten viel Stärke. Da sie jedoch weniger fest sind, kocht Arborio leichter über, weshalb man bei dieser Sorte beim Kochen etwas vorsichtiger sein muss. Beim Kochen von Arborio-Reis wird viel Stärke freigesetzt, was für eine cremige Konsistenz des Gerichts sorgt, während der Kern des Reises al dente bleibt.

Reis enthält zahlreiche Mineralstoffe, langkettige Kohlenhydrate bzw. Polysaccharide (deren Menge von der jeweiligen Reissorte abhängt) sowie Ballaststoffe, die sättigen, enthält jedoch nicht viel Fett. Insbesondere für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ist dieses Lebensmittel eine alternative Kohlenhydratquelle, da es kein Gluten enthält.

Arborio-Reis zeichnet sich durch einen hohen Stärkeanteil aus, was nach dem Kochen zu einer leicht klebrigen Konsistenz und einer cremigen Textur führt. Aufgrund dieser Eigenschaft eignet er sich ideal für die Zubereitung verschiedener Risottos, zum Verfeinern und für die Zubereitung cremiger Gerichte sowie von Reispudding und Suppen, da die Stärke aus dem Reis beim Kochen freigesetzt wird und dem Gericht so einen reichhaltigeren und cremigeren Geschmack sowie eine cremige Konsistenz verleiht. Seine Fähigkeit, Aromen aufzunehmen und cremige Gerichte zu kreieren, ist hervorragend, weshalb er sowohl von Köchen als auch von Liebhabern der gehobenen Küche geschätzt wird.

Erklärung

Zutaten

Arborio-Reis*.

*Aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft.

Der Vertrieb von Bio-Produkten wird von SI-EKO-002 kontrolliert.

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Verschließen Sie das Produkt nach dem Öffnen sorgfältig und bewahren Sie es an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort auf, damit es auch nach dem Öffnen seine Qualität behält.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Energie1469 kJ / 346 kcal
Fett0,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,19 g
Kohlenhydrate77,8 g

davon Zucker 0,29 g
Balaststoffe1 g
Eiweiß6,2 g
Salz0,03 g

Nettogewicht:100 g

Anleitung

Den Reis waschen und 10–15 Minuten in kochendem Wasser im Verhältnis 1:2–3 (Wasser : Reis) kochen.

Rifuzl ist ein Geschäft ohne Plastikverpackungen, in dem du mit deiner eigenen Verpackung lokale, gesunde Bio-Lebensmittel und Zero-Waste-Artikel kaufen kannst. Kaufe ohne Verpackung!